第二十八章 刀工不行[第1页/共2页]

至于为甚么要切成一样的大小就是因为让炒青椒肉丝的时候让它们的熟度一样，以是吃起来才会是最好的味道。

“内力，我们没有内力啊。”小当家也是有些愁闷。

接下来落第徒弟就跟林正豪道：“青椒肉丝一共用三种质料，一个是青椒，然后就是竹笋，最后就是肉丝。想要做出一道上乘的青椒肉丝必须磨练你的刀功，你现在就先从刀功练起吧。”

林正豪开端把洗好的青椒开端切了起来。固然他刀功不咋地，但是也不至于非常的差。

想要做到以上几点几近是非常的困难的！你能够设想一下需求如何样的刀功才气够把竹笋，青椒另有肉丝全数切成一样的大小？

接下来的日子林正豪就和小当家另有阿Q混在了一起。这两个少年才13.14岁，但是林正豪却二十多岁了，二十多岁跟着小屁孩学习厨艺还是有些难堪的感受。

“恩。”林正豪点点头，他晓得一道完美的青椒肉丝最根本磨练的就是刀功，就是把青椒，竹笋都切成一样的大小，另有肉丝也必须切成一样的大小，最首要的是肉丝炒的时候不能断掉。

然后就是磨练火功，火功就是炒青椒肉丝的糊口让它熟度方才好，如果不敷熟显得太生，太熟的话就落空了青椒肉丝的清爽度和嫩度。

他不晓得小当家是如何做到的！实在是太可骇了，的确堪比机器紧密普通的存在。

“阿谁甚么黯然销魂饭如何有那么好吃吗？竟然落第先生给出那么高的评价！”

“不晓得，但是我等候明天能在阳泉酒家吃到这个叉烧饭。”

信赖特别的酱料和隐蔽做法落第徒弟必定会奉告他的，以是他现在需求的就是练习好刀功再说。

“铛铛当……”

归正一道完美的青椒肉丝必须是嫩和滑！最后就是调味方面了，必须做到让人面前一亮的感受，百吃不厌！

以是现在林正豪插手阳泉酒家也不需求有人分开这里了。

“我也是，太好吃了，我也好想学这一道菜啊，但是好难学。”阿Q感喟道。

就如许林正豪正式的插手了阳泉酒家。

这一个礼拜以来阳泉酒家都是比旧事来了更多的人，一个个都是奔着来吃黯然销魂饭的。乃至阿谁十全大师每天都想吃到他做的叉烧饭。

“是。”

最后两人都是只能感喟。

如果有些青椒大，有些竹笋小，到时候吃起来青椒太生，竹笋却太老了，如许口感就非常的难吃。

一个下午林正豪都在埋头练习刀功，但是一个下午他除了绝望还是绝望，因为想要把每一条青椒丝都切成一模一样大小实在是太难做到了。

一个青椒切完以后他发明他切的这一只青椒丝还是有很多形状大小不一的青椒丝，归正就是大小不一，完整没有达到每一条青椒丝都一样大小的要求。

“那么你现在情愿成为我们阳泉酒家的厨师吗？”落第徒弟对着林正豪当真的问道。

最后不知不觉落第徒弟已经走了，全部厨房就剩下林正豪在孜孜不倦的学习着。但是刀功可不是一朝一夕就能练习出来的，需求长年累月的练习才气够达到高深的刀功。

插手了阳泉酒家以后林正豪没有像当初的小当家那样当洗菜工，而是直接被落第徒弟叫他做黯然销魂饭。因而乎这些天阳泉酒家多了一道新菜，那就是黯然销魂饭！