【希腊美食整理】[第2页/共2页]

艳红的胡萝卜酱叠在红色的酸奶中间，挖上一勺子，微酸口感的固体状的酸奶，再加上酸甜的胡萝卜，爽口至极！

第十道：酿西红柿球（Stuffed Tomato）

实则就是土耳其烤肉，一种颀长的烤肉，近似汉堡肉饼，将羊肉（或者其她肉）切碎压扁成了一片近似腊肠的模样。

第三道：“一匙甜品”（Dessert）

第十四道：齐普罗酒（Tsipouro）

羊肉入嘴，渐渐地咀嚼后，先是蜂蜜的甜香突入口腔，紧接着带着点微辣的橙子味，最后才是羊肉的香味，一层层渐渐地放开，就像香水普通，有前调、中调、后调，一步一步勾-引着味蕾，让人回味无穷。

第十六道：海鲜拼盘

第十一道：油炸小鱿鱼

它的酒度比茴香酒的还高，酒精含量已经去到了45%，它实在属于一种渣酿白兰地。

面包圈球是希腊传统的甜点之一，用中筋面粉团油榨后淋上蜂蜜、桂皮粉、芝麻，另有巧克力酱等，趁着热乎乎的，和冰冷的各种口味的冰淇淋搭配来食用，在酷热的夏季蚀用，的确是一绝，冰火两重天啊！！！

把米饭和肉末塞进掏空了的西红柿内里，或者是灯笼辣椒里，然后用文火烘烤，渐渐地烤熟，等出炉后，西红柿或辣椒的香味就会完整融入进米饭内里。

它是希腊家喻户晓的传统甜品之一，是一种用浓糖水浸泡的四时生果蜜饯，可以是苹果、无花果、樱桃、葡萄或杏。希腊本地人大多在喝茶时佐以这类甜品，因为它们用小茶匙恰好一勺就能舀起送入口中，是以得名“一匙甜品”。

第四道：弗拉沛（Frappe）

第六道：Thananis kebab

配有希腊酸奶的生果罐头，搭配了胡萝卜酱，是传统的希腊餐厅常常免费供应的甜点之一。

第十八道：生果罐头

赤橙黄绿青，五色俱全，香气扑鼻，软嫩的青口（贻贝）、炸得金黄的大虾、香煎的鱿鱼粒和蛤蜊、鸡脯肉丝和新奇蔬菜碎粒，再加上用橄榄油炒香的蒜片、洋葱与粒粒饱满的米饭，混在一起，通过焖煮，新奇出炉的――披发着丝丝热气的十锦海鲜饭，让人垂涎三尺！

小鱿鱼切成圈圈，颠末油炸，口感爽利，肉感醇厚，味道奇特，滴几滴柠檬上去便能够直接开吃，制作的过程很简朴，但是味道相称不错。

长条状的腌渍羊肉，先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后，再烹调……上面淋着红色的奶酪酱、红色的番茄酱另有些许黄色的奶油，鲜嫩甘旨！

小羊肉先用橄榄油炒过，再别离颠末杏、橙、蜂蜜、杏仁以及辣椒等各种口味的入侵，口感丰富、层次多变，是最能表现希腊味儿的一道菜，也是家庭集会的平常菜式之一。