第七章 焦糖瓜子的制作[第1页/共3页]

“我就是感觉你多少有点不靠谱……”但是嘴上这么说，心内里还是很信赖他的，要不本身如何会在宋峰那边订购了一百斤的优良生瓜子呢，还在他的店内里买了五十斤一袋的红糖。

但是嘴上这么说，可身材上早已行动，从渣滓桶内里把那块朱红石给扒出来了。

“好了，水烧开了，放入生瓜子吧。”那食老叮咛道。

“你这一起上都问了多少遍了。”那体内的灵魂苦笑着说道，自从这家伙从批发市场返来以后，这一起上就一向问这个题目。

晁帆也是很当真的一步一步的按着叮咛做。

“嗯，好的。”晁帆当然也明白，看食老经历老道的模样，他也是很当真的在学着。

“充足，红糖的甜味如果覆盖了瓜子本身的味道就不好了。”食老细心的给晁帆解释道。

“放出来?”晁帆楞了一下，食老之前说的这块石头的用处是在这?

待新的一锅热水烧开后，那灵魂俄然发声了，“上面要开端煮生瓜子。”

紧接着又随后解释道:“现在所用的红糖并不是优良红糖，用它来制作焦糖瓜子还是完善了一些，朱红石又刚巧能够晋升它的品格，让入五香料是为了中和红糖内里过量的甜分，能够恰到好处的使焦糖与瓜子本身的香味融为一体，如许才气阐扬出焦糖瓜子真正甘旨之处。”

“放入二十斤摆布就好。”食老又说了一句。

“嗯，这批瓜子不错。”晁帆淘洗了几遍，发明非常洁净，也没有干瘪的、发霉的烂瓜子。看来这老宋还是有些靠谱。

“放入五香料，先放八角、小茴香，后放丁香、桂平、花椒。”或许是不在那朱红石以内，不受那朱红石的影响，食老感受身心轻松，他有条不紊的传授道。

老宋的效力到是很高，在晁帆刚返来不久，生瓜子连同红糖就被老宋开车给送来了。

“甚么?你给扫进渣滓桶了!”那声音较着高了几个分呗，让人震耳欲聋。

食老思虑了一下又道:“放入两斤红糖吧。”

“是不是少了点？”晁帆不由的问道，毕竟他们要制作二十斤的焦糖瓜子，放两斤红糖能够么？

“……”，而晁帆竟无言以对。

到是苦了那在批发店内里等着的宋佳玲了，她还惦记取晁帆，觉得晁帆看完生瓜子后会回到批发店里呢，哪晓得晁帆看完货色今后直接回到了本身的店铺。

晁帆心急着赶返来，就连宋峰美意要送晁帆一程都被他直言回绝了。

“食老……”晁帆在心中默念了两遍，不由嘀咕道:“莫非你的年纪很大么？但是听语气感受你跟我差未几大嘛！”

“那但是件宝贝!你上面的制作工序另有效的到它的处所，从速给我找来去!”那灵魂义正言辞的说道。

晁帆也是还是照做，固然他会做五香花生米，但是他们晁家的干货绝技也就有限几个罢了，这内里当然不包含这刚风行起来的焦糖瓜子。

晁帆把竹筐内里的煮洗后的瓜子，全数倾倒在了糖水中。

“哦。”晁帆照做着，他把那生瓜子的袋口拆开。

“放在热水内里烫一下吧。”晁帆有点洁癖，他把朱红石用开水冲烫了一下，随后又放在了烧开的沸水内里煮了一会。

“如何了？”晁帆被这灵魂给吓了一跳，“不就是一块破石头么！要不是他你也不会进入我的体内!”这不提也罢，一提晁帆就感觉来气!