第47章 水煮鱼[第3页/共3页]

关沛沛在一旁看得云里雾里，两人这是在说甚么？为甚么她一个字都没有听懂？

想让他咀嚼关沛沛吃过的剩汤剩菜的味道？绝对不成能。

其他店里是水煮鱼，要么就是大大的一口铜锅里，咕嘟嘟地煮，要么就是用大碗盛好，端到餐桌上来。但是米露的水煮鱼，用了小巧而精美的沙锅，煮出的鱼肉别有一番风味。沙锅传热快，散热慢，分开仗后内里的汤还能沸腾上好一会儿。

满眼的辣椒红亮亮的，看着就勾人食欲，既然是独一份的还没有上菜单的新品，卖相又如此都雅，关沛沛天然是要直播的。

水煮鱼固然吃的是一个麻辣，但是鱼肉的鲜香也非常关头。米露用的是小条的鲈鱼，小一点的鱼肉质更鲜嫩，沙锅煲出来的味道，的确无懈可击。

冻豆腐吸足了辣味，关沛沛一边吃得吐舌头，一边又停不下来，娃娃菜也九分辣，只能尝出一丝如有若无的本身的清甜，可这一分甜更显得诱人。地瓜吸辣倒是少一些，是以甜味辣味对半分，筷子一夹就碎了，绵绵沙沙的，入口即化。

此次改进，阿初还没有尝过味道，如果不尝一口的话，转头还需求再一模一样地做一遍。

这时候，办事员给关沛沛盛了一碗汤，关沛沛鼓足勇气喝下去，却不测埠发明，口中的汤只是微辣，更多的是融进汤中的鱼肉的鲜美和蔬菜的清甜。

阿初也是但愿关沛沛的直播，能再动员一些人气，才对她如此客气的。

米露眼中暴露了淡淡的嫌弃神情，辛辛苦苦做出的新品用来接待关沛沛，她成为了第一个尝到新品的主顾，却连咸不咸辣不辣都说不出来。

从沙锅里捞出来的蔬菜都滚烫，但关沛沛底子等不及，略微吹一吹便放进嘴里，吃得满头大汗也不亦乐乎。

煮了一会儿以后，汤大要上的红油，更加的少了。关沛沛正在迷惑，就看到锅里的冻豆腐，已经变成了红彤彤的色彩，娃娃菜上也吸满了红油。有这两样吸辣小妙手，怪不得汤上的红油都不见了。

厨房里确切如同关沛沛设想的那样香气四溢，麻辣鲜香从沙锅里直窜而上，让人既想深深吸一口气，又怕受不了，只敢悄悄地吸上一口。

米露做的恰是早些年红遍大江南北的水煮鱼。水煮鱼属于川菜，但并不是一道传统的川菜，大抵统共也就有几十年的汗青，是当年在一场厨艺比赛后出世的。