第47章 水煮鱼[第1页/共3页]

水煮鱼固然吃的是一个麻辣，但是鱼肉的鲜香也非常关头。米露用的是小条的鲈鱼，小一点的鱼肉质更鲜嫩，沙锅煲出来的味道，的确无懈可击。

沙锅这时才显出它最大的长处来，小火慢炖，炖出来的蔬菜和粉条格外酥软，吸饱了鱼汤的鲜美，素菜的味道比荤菜还要更甘旨。

两三口间，麻辣滚热的鱼片接连下肚，关沛沛整小我重新到脚都和缓了起来。她舒畅的叹了口气，这倒真不是在观众面前用心表示的，而是不由自主地实在透露。她又夹起一筷子豆芽，豆芽脆生生的，麻辣里又透着股别样的鲜爽。

米露做的恰是早些年红遍大江南北的水煮鱼。水煮鱼属于川菜，但并不是一道传统的川菜，大抵统共也就有几十年的汗青，是当年在一场厨艺比赛后出世的。

此次改进，阿初还没有尝过味道，如果不尝一口的话，转头还需求再一模一样地做一遍。

平心而论，如果她身边有如许一小我，每天都能给她做出如此甘旨的饭菜，天长日久，恐怕她也要动心。

想让他咀嚼关沛沛吃过的剩汤剩菜的味道？绝对不成能。

这个时候，关沛沛才发明，沙锅的重头戏才方才到。

米露开口唤道，“阿初。”两人本来正在实验新菜品，现在米露需求阿初尝尝味道。阿初刚一抬脚，看到关沛沛又有要跟着他进厨房的架式，也不好明着禁止，只得说道，“米露，不如你就完整按转头给主顾吃的挨次来，先让关蜜斯尝尝我们的新品。”

米露干脆不让沙锅分开仗，筹办给客人上菜后还是用小炭炉温着，沙锅就是这点好，合适小火慢炖，沙锅里的汤炖的时候越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

时候久了，关沛沛心中生出一点点气恼来，本身和阿初两个大活人就在米露面前，米露却一丝目光都没有分给他们，眼里仿佛只要这锅菜。

沙锅里的汤咕嘟嘟地翻滚着，跟着气泡的分裂，鲜香麻辣的气味再度浓烈起来。现在锅里只见红油，不见辣椒，红油也被奶红色的高汤稀释，看起来没有刚才那样辣得可骇了。

从沙锅里捞出来的蔬菜都滚烫，但关沛沛底子等不及，略微吹一吹便放进嘴里，吃得满头大汗也不亦乐乎。

沙锅带着上面的小炭炉，一并被端到大堂里的餐桌上，关沛沛只得落座，看着面前还保持着沸腾的水煮鱼，的确如同她设想中一样香气四溢。

米露眼中暴露了淡淡的嫌弃神情，辛辛苦苦做出的新品用来接待关沛沛，她成为了第一个尝到新品的主顾，却连咸不咸辣不辣都说不出来。

正在看直播的观众，也都惊呆了，“天哪……第一次见到如许的水煮鱼……”

这时候，办事员给关沛沛盛了一碗汤，关沛沛鼓足勇气喝下去，却不测埠发明，口中的汤只是微辣，更多的是融进汤中的鱼肉的鲜美和蔬菜的清甜。

关沛沛夹起一口，闭上眼睛细细咀嚼，“鲈鱼肉一点也没有老，口感滑嫩，油而不腻。满口麻辣鲜香，辣而不燥，麻而不苦，最可贵的是没有涓滴的鱼腥味。”

听到关沛沛如许引诱极强的话，观众们嗷嗷直喊饿。

米露一脸如有所思，“太辣了？那你是不是感觉略微不辣一点，味道会更好？”

米露持续问，“辣度呢？”