第14章 宫保鸡丁[第2页/共2页]

辣椒捕获着舌尖的味蕾，花椒则使舌头微微发麻，酥麻却不呛人。芡很薄、汁未几很多方才好，荔枝味和糊辣味平分秋色、相得益彰。

汁料苦涩，鸡腿肉极软极嫩，让人生出入口即化的错觉，第一筷入口后竟然思疑本身吃的是鱼肉。花生和杏仁很脆，腰果则是又香又酥，异化在鲜嫩的鸡肉中，对味蕾来讲是不竭地挑逗与轰炸。