第10章 咖喱鱼蛋[第1页/共3页]

赵彭彭不但手脚勤奋，嘴巴也很勤奋，“露姐，这瘦肉丝你是如何炒的这么软的？”“露姐，为甚么你切出来的豆腐一点都没有散？”“露姐，你如何做到鱼去腥了但是也没甚么料酒味的？”

米露开的人为就是切菜工的均匀程度，一开端赵彭彭没甚么特别的感受，就当作一份普浅显通的事情来做。不过等他尝过米露做出来的菜后，整小我的态度刹时就变了。

至于阿初，从送外卖的位置上束缚出来后，现在就卖力采购。本来采购的事情也是米露本身一手包办，但现在阿初全权卖力。米露感觉雇人帮本身买菜，老是担忧雇来的人会趁机多报账，将买菜的钱支出本身的口袋，最关头的是，如许买来的菜必然不是质量最好的。

脆嫩的莴笋融入花椒油奇特的麻香，有一股分歧平常的滋味，香脆爽口，令人回味无穷。清爽的素食小菜，因为椒香四溢，不管是配粥还是下饭，都格外合适。

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莴笋和胡萝卜去皮后，刀光飞闪，案板上一根根圆滚滚的莴笋和胡萝卜全都化成了细丝。莴笋丝用盐腌上几分钟，滤掉多余的汁水后变得更脆，胡萝卜在加了一点盐和油的沸水中焯一下。莴笋丝和胡萝卜丝放入一只大盘中，插手盐和米醋调味，上面撒上葱、姜和蒜末。

米真香的热度由此可见一斑。

对于这个切菜工，她还是对劲的。手脚是真勤奋，也真敏捷。早上来的很早，来了以后就开端遴选蔬菜、洗菜、切菜，早晨走的很晚，把厨房全数打扫洁净，统统厨具都归置整齐后才分开。

饭菜全都筹办安妥以后，将冷藏了一整夜的椰丝小方的玻璃方碗翻开盖子，套上一层保鲜膜后，倒扣在案板上，笃笃地切成小块，四全面数铺上椰蓉。

沙锅下油烧热，下姜、蒜煽香。插手咖喱膏在热水中缓缓化开，氤氲成一片金黄，倒入椰浆后持续调稀，椰浆的清甜调和了咖喱的辛辣，满盈出一种更加深厚绵长的香味。

油在锅中烧热，大把的花椒撒入，小火渐渐炒出香味，花椒略微发黑时捞出抛弃，花椒油趁热浇到葱姜蒜末之上，刺啦一声，顿时呛出浓浓的香味。

捞出沥干水后，热锅下油，深深的一汪油烧至十成热，将已经灼熟的鱼丸快速翻炒。大火舔舐着锅沿，将鱼丸的香气一点点催收回来。色入白瓷的鱼丸垂垂变色，由淡淡的浅黄逐步变成金黄，从锅里捞出。

赵彭彭也不活力，反而趁机说道，“真的，我特别感激露姐，我在这里收成太大了。露姐不收我为门徒，我今后也要将露姐当师父一样恭敬的。露姐的恩典，我都记在内心。”

露姐、露姐、露姐……

有了赵彭彭的帮手，米露现在每顿饭做40份外卖悄悄松松。

米露现在完整摸到合适“米真香”的门道。

但是阿初卖力买菜的时候，米露就完整不会担忧。

鱼肉可谓是最安康的肉类之一，做成鱼丸后，既保存了鱼肉的鲜香，吃起来时又不再有鱼刺的滋扰。甜甜辣辣的味道，更令人丁舌生津，鱼丸上沾着汤汁和酱料，吃一口鱼丸，配一口米饭，绝对是莫大的享用。

阿初笑着打趣赵彭彭，“你这切菜工当得可赚了，不但单有人为拿，另有师父教。别说一个月还给你开五千块钱的人为，按理说我们露露这程度的师父，你一个月给五千块的学费都不敷的。”