第83章 绝无仅有[第1页/共3页]

麻、辣、烫、香、酥、嫩，六味一体…

到这个步调时，香气愈发浓烈，令人闻着便食指大动，但这并非是麻婆豆腐的香味极致。

肯达也算见多识广，可他从未见过麻婆豆腐这类菜，仅能从表面上判定出，这是一道跟辣椒有关的菜，并且那不断传入鼻中的香味实在太诱人。

半晌后，罗关火起锅，将做好的麻婆豆腐盛入盘中，闻着那在鼻翼间蕴绕不散的香气，有种当即就着一碗白米饭开吃的打动。

这就相称于…兴趣和事情的连络，多数是很多人的寻求。

之前伶仃吃过红酒豚肝，数值晋升了0.2%，而角角牛的肉只晋升了0.1%，二者连络不晓得又是甚么结果。

罗鼻子微微抽动，快速翻炒起锅内的牛肉末。

半晌以后，油热了。

眼看着差未几后，罗拿起花椒和葱，挥手之间，将其化作粉末倾撒进锅内，停止最后的扫尾。

“唔，太好吃了，这是我吃过最好吃的菜！”艾莉双颊鼓起，嘴唇上尽是红油，吃得完整没了形象。

“这是甚么？”艾莉直直盯着罗手里的麻婆豆腐，本来还不感觉饿，可一闻到这香味却饿了起来。

罗挽起袖子，兴趣勃勃。

用才气刹时措置辅料的行动行云流水，如果有顶级厨师在场旁观，定然会很恋慕罗翻手之间令辅料化成碎末的才气，看上去萧洒至极。

罗收回满足的感喟，看了一下数据，却发明并没有涨动。

艾莉和肯达看到罗幸运的神情，也不管之前还挖苦罗来着，连饭都不盛，拿着汤勺就舀起麻婆豆腐塞入口中。

罗想做的那道菜，便是四川传统名菜，集麻、辣、烫、香、酥、嫩六味一体的麻婆豆腐。

又辣又麻的劲道，令艾莉和肯达一时候难以消受，两小我的面庞直接出现红润之色，可就算如此，他们还是一口接着一口，连白饭也不配。

汆是北方的烹调术语，古为‘川’，近似粤菜的‘渌’，意指将食材在沸水中致熟后，捞起入碗中，再添入沸汤的做法。【零↑九△小↓說△網】

嗤！

房间内，三人对着一大盘麻婆豚肝建议了狠恶的守势，不一会就扫荡一空。

罗兴头一起，便顿时繁忙起来，先找齐需求用到的辅料。

当罗端着麻婆豆腐走入房间时，艾莉和肯达顿时被麻婆豆腐那奇特的香辣气味给吸引，这类味道他们从未闻过。

“呼…”

劲道的麻辣当中，多了一股奇特的美味，是豚肝…用角角牛肉所绞的肉末富含弹性，战役常的牛肉猪肉所绞的肉末不一样。

罗将火力调到最大，随后翻炒起来。

汆完以后，罗并没有倒掉锅里的汤，本身这道工序是要令豆腐致熟，并且去处豆腥味，但豚肝并不是豆腐，而是海刺豚的肝，汆过的清汤能够用在后续的烹调里。

罗看了一眼灶台边上的质料。

这时，罗将豆割好的豚肝悄悄送入锅里，再插手料酒和酱油，将火力调到小火，略微翻滚一下，随后撒入用才气切碎的蒜苗。

主质料选用的是角角牛的肉和替代豆腐的豚肝，食材本身的超卓，再加上川菜的做法，必然会很甘旨。

香气伴跟着油烟披收回来，在没有增加香料的前提下，这是角角牛肉本身的香味。

不一会时候，全部厨房便充满着一股能挑动食欲的香气。