第四十六章挑毛病[第2页/共2页]

“不错，你说的很对，如许明天这顿饭我就给你免了，你再答复对我一个题目，今后你来我这小店用饭一概免费。”

羊肉入口，一股异化的香气便在口中爆炸开来，剁椒、辣椒、青椒异化发作，一个字辣，但是辣中还带着一丝不成忽视的香气，当然这此中花椒的味道也是不成制止的，或许是江老头对花椒有着一种偏疼，以是花椒的量放得微微有一些多，有一点影响辣椒的香气。

常笑的答复倒是让江老头对他高看一眼，至于甚么4一甲基酸楚，他可不懂，但是他晓得常笑说得是对的，那么就是说常笑之前说的并不是蒙的了，他的内心对这个小家伙也有了一丝兴趣。

常笑不由内心悄悄地嘀咕一声‘耍赖皮’，之前明显就是说我答复出你的题目，就是一顿饭免费外加永久的白食特权，这转眼的工夫，一个题目就变成了两个题目，真是无耻，但是江老头倚老卖老，常笑还真拿他没有甚么体例。

常笑对江老头点了点头，缓缓地说道:“从口感上来讲，绵羊肉比山羊肉更好吃，因为绵羊肉比山羊肉的脂肪含量更高，这就使得绵羊肉吃起来口感更加的细致，而山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基酸楚的脂肪酸，在这类脂肪酸挥发后会产生一种特别的膻味，就是因为这两点，我才鉴定江老头你这三椒爆羊肉用的山羊肉而不是绵羊肉。”

找出了这一点缺点后，常笑的心总算是放了下来，终究不消扣属性点了，固然有了一点瑕疵，但是不成否定的是这道三椒爆羊肉的味道还是真的很不错的。

“但是……”

常笑无法的翻了个白眼，这老头还真是得寸进尺，不过幸亏小哥现在表情不错，就不跟你计算这些小细节了，“绵羊肉的辨别，首要从光彩、弹性、黏度三方面看，光彩上鲜羊肉肌肉有光芒红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，肉质坚固而脆。不新奇的羊肉肌肉色彩稍显暗淡，脂肪贫乏光芒，且有较着的羊肉膻味。”

“有甚么题目问吧？”常笑语气轻松的说道，悬在头顶的宝剑消逝了，他那悲观的心态又重新返来了。

常笑牙齿咬在羊肉上一股膻味倒是披发了出来，不由得冲淡了辣椒的香气，让整道菜都呈现了一丝缺点，常笑感受如果不是这羊肉的题目，恐怕这道三椒爆羊肉就会步入C级入门美食的行列当中了。

“江老头，你的技术确切不错！”

“但是这口感倒是差了一点劲儿，如果我没说错的话，您这菜用的应当是山羊肉而不是绵羊肉吧，而普通来讲，这道三椒爆羊肉更应当用绵羊肉来做是吧？”常笑眼睛看着江老头缓缓地说道。

常笑看着那香喷喷的大米饭，也没有在乎江浩的环境，至于劈面黑着脸的江老头，他更是仿佛没看到一样，大口用饭大口吃菜，吃得倍儿香，直到见到江老头眼角跳动的频次越来越高了，他才放下碗筷，感受本身的肚子根基上是饱了，脸上暴露了一丝舒畅的笑容。