第9章：钢背猪[第1页/共3页]

屠户皱眉，冷酷的语气，摆了然不欢迎和赶人的态度。

异天下的荒漠怪种……

他略显几分寂然点头。

“唔，浅显的牲口屠宰法，是‘杀’，普通都是先将牲口击倒、击昏，使之落空抵挡力，然后倒挂起来，从脖子处，割破皮，利器由这刺出来戳穿心脏放血……为甚么这类体例称为‘杀’呢，启事很简朴，就是体例过于残暴，牲口死的太快，导致大量血液凝固在尸身内……”

仿佛是非常好的试刀机遇！

姜易鼓掌道：“徒弟您的技术，真是千锤百炼啊。”

“钢背猪？”

“如何，这位公子，没见过‘钢背猪’？也对，你们这些读书人，足不出户，就算偶尔出城踏青，那也是在极其安然的近郊。”

毕竟，畴昔将近十次的屠宰，也证明传统宰杀体例，没法获得更高品格的‘钢背猪肉’。他们需求新的思路。

闻言，屠户面色涨红，较着气急了。

“你是谁？”

本是姜易随口一说的自言自语，却让猎户、屠户面色一震。

若没有获得高品格的食材，王安仁必定束手束脚，最后就算拿出了食谱，菜品格量也不成能冠绝群厨。

获得歌颂的屠户左眼的伤疤抖了抖，神采无一丝窜改，他见姜易白白嫩嫩的，视野又在他双手逗留两三秒钟。

姜易瞳孔微微一缩。

猎户也急了：“你可别这时候说混账话了，王安仁正呕心研讨新食谱，为郡守寿礼筹办，你现在抽手不干，不是在坑王安仁么。你晓得郡守寿礼的群厨争锋有多狠恶吗，这位王大厨如果输惨了，你我也丢脸，申明扫地！”

“那王安仁来杏花坊寻我时，我就明着跟他说了，在这漓水郡城，不管哪个屠户脱手宰杀‘钢背猪’，猪肉品格都不成能超越六品！”

胡屠户倒是嗤笑起来：“浅显家猪或答应以，但是这‘钢背猪’，皮粗肉糙，你肯定刀子能完整割开皮层？”他又拍拍架子上那头正放血的黑猪，“你也看到了吧，即便心脏破了，这牲口还挣扎了好一阵。你用刀子割它喉咙，肯定是赐与最大怜悯？我看这黑猪发怒发疯，起首要拱翻你……哈哈哈哈……”

披兽皮衣，背负箭袋和劲弓，人高马大的男人，往地上丢了头大山猪。

“……”

“……你们不懂清蒸？”

屠户虽不是满脸横肉，但瞎了一只眼睛，伤疤由左眼贯穿而下，乍一看，面庞非常狰狞。

岂不是么。

屠户闷闷隧道：“我现在悔怨了……”

姜易被嘲笑也不恼，嘴上夸夸其谈谁都会，厨师这行，最为重视实际，讲究知行合一。他站起家道：“如许，我简朴演示一下……能给我一把刀吗？”

不由地扯了扯嘴角：“仿佛，也没你说的那么可骇啊。”

刚巧，一个黑影子落地。

“这‘钢背猪’，当真凶蛮。”

姜易蹲在被捆绑四肢的山猪近侧，大抵一米间隔，啧啧称奇，打量着异天下的荒漠怪种。

说着轻易，但做起来难啊，如果换了技术不到家的新嫩，单单是绑猪、吊猪这个环节就累得够呛，何况宰杀过程中，猪还会嚎啕，阿谁凄厉叫声能让新手吓得魂不附体。

见两其中年大汉不知所云，姜易本身拍额头，“得，又忘了！”

这猪可比平常野生的，威风多了，肤色是野性的乌黑，浓厚如墨，并且脊背一层地区，细毛根根直竖，如同一排排银针倒插着，很有点麋集惊骇症的味道。