第三章 耳餐[第1页/共2页]

飞鱼君遍访神州大地，在一处小山村中遇见了陶专大爷，老迈爷长年隐居深山，身子骨结实，随身必带一口――沙锅！

“这个菌坑被野猪刨过了……”

大爷随身的沙锅里已经装了很多的山珍，我们雨后此行也算收成颇丰，大爷一小我仿佛山里的野人，或者说是‘山神’般的存在。

有的人喜好吃辣，辣得让人痛快；有人喜好吃甜，甜让人表情愉悦；而陶大爷却喜好抽着叶子烟，然后悄悄享用这沙锅的咕噜声，对于我而言，这声音没有甚么特性。但是陶大爷却说：

“好香啊……”

大爷埋了柴火，用厚抹布裹住沙锅的耳朵，端放到那张木桌上。

我走近一看，树干的皮倒完整，内里却已经腐朽蛀蚀得不成模样。

十多分钟后，沙锅还在翻滚，大爷把那些野菜加了出来，因为野菜洗濯洁净后，略微一烫就能吃，吃的就是一个‘鲜’！

以往熬汤都会见一些杂质，但是这汤大要有一层薄薄的黄鸡油，汤底香醇，没有一点杂质。

“根已经朽了。”

不得不平气大爷，竟然如此体味植物的发展。

在我们返回的途中，竟然才发明时候已颠末端三个小时，这一起，我竟然健忘了时候，如果来不及返来写消息，又得被编辑骂了……

“咕噜咕噜……”

这些菌类埋没在腐式微叶之下，贫乏阳光，阴冷潮湿，但是极适合菌类发展滋长。陶大爷每一次都能精确地找到菌坑，从内里择取饱满水分足的大个头菌菇，至于才收回菌丝的小家伙，他是不会取的，然后用腐殖质悄悄地盖上去，让菌坑能够疗摄生息，为下一次的滋长做好筹办。

“你听，这沙锅就像是在跟我说话……”

“大爷，这里有没有蛇啊？”这里植被富强，我又没有做好仿佛，天然担忧被蛇虫叮咬。

“大爷，这树好好的，您砍它干吗？”

我这凡夫俗子是大饱口福了，但是大爷看着我吃得心对劲足的模样，他却享用着他的“耳餐”！

这类观点，能够大爷这辈人商定俗成的认知吧，与达尔文的退化论又不谋而合。

这一起，伞把菇，鸡菇，松茸，木耳，乃至一些野蕨菜，都能够采摘归去，大爷就把采摘到的食材放到那口沙锅里。

大爷指着那一个土坑，内里的菌菇已经碎了。

“真是糟蹋东西，好好的菌菇被野猪拱了……”

陶大爷在山麓当场取材，修建了一座土屋子，土墙上面吊颈，屋顶盖瓦。陶大爷长年戴着一顶掉色的草帽，他喜好雨后出行，穿戴一双凉鞋又能够当拖鞋，寻觅遍山，找鲜美的蘑菇……

沙锅炖鸡不似铁锅爆炒，全部过程没有任何具有抚玩性的烹调技能，能够说是老态龙钟的做法。冗长的等候，独一让门客能感遭到沙锅在升温、食材在入味这一过程的，就是那“咕噜咕噜”的声音。

“大爷，我们明天这道菜是用沙锅来煲吗？”

“当柴烧啊……”

十多分钟后，在沙锅的汤烧开了，满盈出一股股鸡肉的浓烈香气，夹着山间雨水的清爽味扑鼻而来。

一想到人的肚子也会收回这类声音，我就更加饥肠辘辘，这沙锅的确折磨着我的味蕾，口水不断的咽下肚中，太磨人了！

山上的氛围好，哺育得出有灵气的生灵，兔子，松鼠，松鸡已经占山为王，只是人一来，他们又会躲得远远的。