第四十一章 一碗清汤面（上）[第2页/共2页]

做灌汤小笼包的中间新柜门上呈现了‘中筋面粉’的几个字样，而炒锅的中间又多出了一个煮面的锅子，只不过这个煮面锅和之前袁州见过的都分歧。

“此特种小麦公用于上供，是极品小麦。”

体系现字：“小麦的最早莳植区为两河道域，那边是天下上最早种植小麦的地区，”

“我能够卖掉，换一个锅吗？”袁州扶着脑袋问道。

按亮厨房的灯，刹时全部厨房就亮如白天，就仿佛无影灯般，每个角落都是敞亮的，当然大堂的灯光必定不一样，是人体视觉最舒畅的亮度，以是在袁州的小店里就算带好久的眼镜也不会感觉累。

“咕咕”

“呵呵”

袁州擦了擦额头上的微微汗意，翻开阿谁公用的煮面锅。

这个时候锅里的面条也快熟了。

独属于小麦的暗香跟着柜门的翻开而飘散开来。

这个格子统共三排，每排四格，一共十二格，细心看了看又摸了摸，每个格子之间完整密封。

袁州拿起一个直径五十公分的大陶盆，放在一边的琉璃台上，开端用一个洁净无任何味道的木勺开端舀出面粉。

“体系说一下这个面粉的来源吧。”袁州现在根基是必问如许的题目，如果不问如何晓得天下上另有那么多好吃的等着本身呢。

袁州的速率很快，不过一会工夫就已经停止到切面的环节。

下楼的脚步更加快速了。

据袁州所知，耐高温陶瓷可作为高温布局质料，用于宇航、原子能、电子技术、机器、化工、冶金等很多部分，是现在科学和技术不成贫乏的高温工程质料，种类繁多，用处极其遍及。

成才的香椿木可与上等红木媲美，乃至传说中的八仙之一吕洞宾在单州赛仙台谪居时，就常以香椿木为枕，而在当代只要达官朱紫和大户人家才用香椿木、楠木、红木做家具。

“本体系选用的小麦为第一代天然杂交最为完美的一代，选用含角质粒50%以上的小麦称硬质白皮小麦，比起红皮小麦，白皮小麦呈黄色或乳红色，皮薄，胚乳含量多，出粉率高。”

普通别的面店里所用的也就是煮面桶，大而快速就能煮很多面，这个看着是倒像关东煮的那种格子，只不过每个格子都比较大，能够煮下二两面的模样。

如果说天下上揉面如许技术都有标准的话，那袁州既是最标准的教科书，又是最不标准的学徒，因为其行动中带着较着的小我特性，但倒是最美好的。

面团在琉璃台上收回美好的声音，这是好面粉才有的声音。

切面刀和琉璃台打仗的声响，每次都清脆而动听，跟着如许的声响，面条也随之切好，每条的长约三十厘米，粗0.1厘米，码放好，堆砌在翠绿的竹篾里。

袁州用大碗接了两碗水，开端揉面。