第017章 肉还有吗？[第2页/共2页]

赵兵说这话的时候，从速把是姜米、Z县豆瓣下锅炒香，然后下切好的二荆条。

因为在赵庄火车站见地了新西方的人做的菜，以是对于赵兵他们的练习，赵传并不感兴趣。不过这个时候赵传实在是太困了，迫不及待的想躺在床上歇息。

这是厨师这行最忌讳的。

待油烧至冒轻烟，仰仗厨师技术内里的经历鉴定。

“有！”

“哦仿佛是有点。”

油已经下锅，如果时候太久菜不下锅就会菜急。

油温够了。

边角料非常磨练人的刀工，不要说是学习中的厨师，就算是七八年的老厨师也不成能切出完美的肉片。

好吧，还是去练功房找赵兵吧。

自从爆炒腰花以后，赵兵对赵传已经是刮目相看了，赵传的技术，绝对在本身之上，以是赵传的承认，赵兵非常对劲。

就在赵传整备在露一手的时候，二荆条已经没有完整的了，边上另有赵兵切出来的些许。

如此来回，一块边角料在一分钟内被赵传均匀的切好。

听到赵传的评价，赵兵暴露对劲的笑容。

兄弟我今后就跟着你混了。

翻炒2分钟后起锅。

固然赵传的话没有说完，但是赵兵并不是听不出来前面的话的意义。

“还行吧。”

刀工入迷入化。

“呵呵，赵传算你小子懂端方，今后好好尽力，毕业后马哥给你先容好事情！”

而四周的人除了一片赞叹以外，已经没有任何的说话了。

说是绝味，在于小炒肉取猪的上等五花肉作为主料，共同二荆条。香、辣、麻、鲜。是川菜中的佳构下饭菜。

赵传把锅放上灶，用勺子悄悄的舀了三分之一勺油，倒入锅中。

几十双眼睛，齐刷刷的看着赵传。

每天一颗，赵传如何能够健忘体系的提示呢？

毕竟赵兵也是本身的发小，固然没有过命的友情，但是干系也不至于太差。

大师还没有看到是如何回事情，一片肉一进切片好了，肥瘦均匀。

说是实在在应当算是片，赵传早就把握了厨师技术的各种切法，现在只是应用了下罢了。

“兵，你的肉仿佛炒老了”

金刚大力神功另有一个最大的好处就是能够帮忙人进步本身的技术，赵传将心法口诀和切片肉相连络，下刀速率非常的快，在0.01秒内就已经将刀从右边切向了左边。

380度！

赵传说这话的时候，锅里的肉已经显得有些焦黄，五花肉中间的瘦肉显现出了老相。

肉是好肉，不过。

临时拼集着用吧。