第十章 精致[第1页/共3页]

“谁晓得，喂狗？”凯特胡涂地坐了下去。

一是冷水煨骨，以制止肉的大要蛋白质因高温而凝固，营养不能全面地融解在汤汁里。

“……”

人们齐齐转头，等黑布丁从小厨房出来，将一碗骨头汤端出来的顷刻，统统人都怔住了――

……

大师临时忽视了骨头的事情，扣问起环境来。

里欧气急废弛：“底子没看到人！我钱都办理完了，一个有身份的都没看到！”

骨头汤是很简朴的摒挡，而越是简朴的摒挡，高品格的食材才是第一名。

煨汤的技能很简朴。

“快去做拉面吧，”凯茜道，“早上我们也没吃甚么。”

“你小子下次不要出去这么久了，我们一向等着知不晓得？”

这是路易本身发明的步调。

他们一进门就走向火堆边坐下，看了眼大师都在吃鱼干，顿时拧眉。

那么占有第二位，就是前置事情。

冰川水和冰原熊极致的纯洁清爽，完美合适了要求。

夕照城的政策就是如许，对贫民、流民很宽恕，对富人却像待宰的羔羊，固然二者的报酬不一样，但倒是上位者的均衡手腕。

恰好路易故作奥秘，说真正的拉面还在前面。

“嘎吱”的一声响动，人们齐齐看向门外。

不过，路易在煨汤时还是加了些许的白醋，白醋是大麦酿制的，味道纯粹，不浓不淡，用来析出骨中的钙、磷元素恰好，也包管汤中的维生素。

后院倒是有两只雪橇狗，平常就扔几根骨头打发，但路易买了一大早上就买了这些东西，他也看不懂。

然后焯水，雕骨。

“那帮人还讽刺我们说，'要么到时候走人，要么花点钱办理常住户口，别一毛不拔地就想赖在这'，赖在哪？夕照城我他妈才不想呆！”

“我方才看了一眼，那小子正在给骨头按摩……”

用剔骨刀悄悄刮去大要的色彩，中间削一点腰肢般的表面，模糊雕镂些许线条，挑出多余的肌腱，保存白筋，将边沿详确削剪，便透出了圆润的弧线。

先删选合适的后腿骨，这里的骨髓充沛，骨头粗大，富含骨胶原，味道最好。

就在人们又开端饿了的当口，厨房里，却缓缓飘来一股独特的异香……

夕照城又有甚么食材需求遴选？

场间里，人们已经吃了路易顺手做的拉面，但都不太欢畅，这一次大师都有一个共鸣，那就是分量太少了。

不过和骨雕艺术分歧，这里他只是将骨头稍作润色，增加外型上的美妙，满足口型的温馨撕咬。

这是分歧于拉面那种平淡到几近有趣的香气，而是浓烈香醇，不止盖尔的狗鼻子，每小我都能闻到。

可还没等有人说甚么，房门就俄然再次被翻开，人们转头，却见里欧和珊妮一身风雪地从内里返来，神采都不太好。

莫非他们吃的还能是假的拉面？

人们瞧了瞧路易和黑布丁手中鼓鼓囊囊的兽皮，固然奇特，但并没有理睬，只是冷着脸。

话还没说完，他俄然停下来，仿佛听到了甚么动静，巴特行动更快，一下子翻开了房门。

大师催促着路易去煮面，凯特替路易分担了重量，走去厨房的同时，也趁便瞧了瞧兽皮包裹的东西。

任何食材都有它的习性，而他要做的就是感受、梳理它们的习性，开释出食材本身的原味。