第六十七节：史蒂夫和啸鹰的恩怨情仇[第1页/共3页]

“此次的酒品会分为两个会场，顶级葡萄酒的评鉴在纳帕葡萄酒展览会场，大众葡萄酒的评鉴则在中心山谷……”史蒂夫深吸了一口气，接着说：“我不想插手的首要启事是因为啸鹰酒庄。还记得凯文对‘1992，柏赤霞珠五星干红’的评价吗？”

“啸鹰酒庄采取了百分之六十五的法国新橡木桶，在一个小酒窖里甜睡了两年。很不巧的，我们和它采购的是同一批橡木桶，采取了百分之六十的新橡木。并且在第一次发酵今后，我们柏歌五星也挑选了在小酒窖里甜睡，甜睡了两年四个月……”

对于‘第一门路’的酒庄来讲列席与否对它们的影响并不大，但‘第二门路’的酒庄来讲，列席如许的大会无疑能够进步本身的着名度。

史蒂夫但是个野心勃勃的酿酒师……

葡萄酒分为新老（旧）两个天下。

如果在气候前提合适的年份，旧天下葡萄酒的质量遍及高于新天下葡萄酒的质量。如果气候前提糟糕的年份，则新天下葡萄酒的口感稍好。现现在，新旧天下的边界已经越来越恍惚了，旧天下为了降落本钱采取了新天下的机器，新天放学习着老天下的工艺。说白了，新旧天下到现在也就是地区之间的分别。

凯文也皱了皱眉，好了好久，道：“会不会因为活动在主场的干系，纳帕谷的酒庄获得了特别照顾？”

史蒂夫有些气愤，也有些无法，道：“以是，啸鹰酒庄一向以为我们柏歌酒庄抄袭了他们的‘1992皇家啸鹰赤霞珠’的全部工艺流程。因为，如果任何一个环节不分歧，出来的酒香便能够天差地别。”

叶墨摇点头。要不是此次歉收节的活动，柏歌酒庄也就在纳帕谷略微有点名誉。可活着界上，柏歌酒庄真算不了甚么。

在新天下，一株葡萄约莫可产一公斤的葡萄、酿出半公升的葡萄酒。而旧天下里，一样的地盘，为了包管质量一株葡萄树酿出的葡萄酒能够不到一杯。

新天下葡萄酒协会如何说也是天下性的构造，回绝了一次，它还发来了第二次聘请。

凯文推开了门，看到满地的鹅毛，笑着道：“BOSS，您家里方才产生了世纪大战吗？”

“为甚么？”叶墨不解，问道。

‘1992.皇家啸鹰赤霞珠’能够说是啸鹰酒庄最具代表性的葡萄酒了。2000年纳帕谷葡萄酒慈悲拍卖会，一瓶6升装的1992年份啸鹰赤霞珠干红葡萄酒以50万美圆的高价售出，成为慈悲目标而售出的最贵非标准瓶葡萄酒。而非慈悲目标而售出的最贵标准瓶葡萄酒则是拉菲古堡的干红葡萄酒。

“是的，我回绝了它们的聘请。”史蒂夫面色不是很好，道：“因为我不想柏歌酒庄出糗。”

“不但仅这些偶合。因为即便如许，在分歧处所选用分歧地步的葡萄，也很难酿出近乎一模一样的葡萄酒……”

总的来讲，新天下的葡萄酒酿造技术抛开了旧天下的繁文缛节，大胆地对酿酒工艺停止创新。而旧天下的酿酒师们则固执很多了，特别是法国的名庄，仍然对峙着他们严格的葡萄酒酿制工艺，他们更推许手工工艺，像对待初级定礼服一样一针一线地手工缝制。

叶墨带上聘请函找到了史蒂夫。

除了柏歌五星，史蒂夫真没有太多拿得脱手的作品，他是给啸鹰酒庄打怕了。