第223章 大便的味道[第2页/共3页]

“娘，我闻到大便的味道了，今早我们是要吃大便吗？”

江大牛都不消尝，便能够肯定锅里的卤味儿没有啥题目，跟本身影象中的阿谁味道非常类似，不不异最好，各家都有各家的味道，江大牛向来不会盯着一个卤味铺子当常客，更何况当常客还轻易被老板坑。

并且，有些爱好那股味道的，还就是感觉大肠和猪肚的味道比较奇特呢……江大牛就是这类人之一，他的确感觉猪大肠是统统猪下水中最甘旨的部位！

“我不晓得呀，不过仿佛跟猪下水有关，明天大牛说了明天要把猪下水弄成一道美食来着。”苏蒹葭脸红的说道，刚才有一股子怪味儿涌上鼻尖，她差点儿觉得江大牛他们是在煮大便呢……

“娘，你这也对我太没信心了吧，再说了，这么香的味道你没闻见吗？我都忍不住咽口水了呢！”

“唔~就是这个味道，实在是太香了！”

“娘，你也跟着一起尝尝，如许才气吃出是个啥味道。”

虽说有很多人都感觉猪大肠的那股味道不是正凡人能够接管的，但是江大牛始终感觉，只要顶级老饕才晓得咀嚼这个味道。

“哈哈，娘，我可不是用心在逗你哈，只是猪大肠吃的就是这个味儿，你如果嫌弃这个肠油的味道，那就尝尝别的，下次再有猪大肠，能够用来干煸，放油里炸过今后就没有那股味道了！”江大牛笑着说道，又挑起了一块猪肝，切下一片来递给了李氏。

“卤猪下水？”吕秀才闻言，不由得挑了挑眉，猎奇道：“这个吕某倒还真的是没传闻过，待会儿可得好好尝尝。”

“猪肺也能够，就是有些吸水，这个东西要想下酒，得先捞出来晾干才行啊，如果下饭吃的话倒是没啥干系……”

你跟人家讲熟人，人家跟你讲买卖，卖不出去的卤味儿，放的时候久了，那些铺子都会专门卖给熟客，江大牛亏损过几次，厥后就再不会盯着一家铺子吃了！

“看来这个配方没有题目，娘，待会儿可得辛苦你了，把咱家明天剩下来的猪头给卤出来，再加上那四个猪蹄，就用这个锅里的汤底，再加些配料接着卤，小火渐渐炖到中午的时候差未几方才好！”

不过肠油之以是被称之为肠油，便是因为这一部分灵魂味道很难消灭洁净，哪怕是江大牛用草木灰洗濯了五遍，此时又加了那么多大料炖煮入味，还是能够尝到那股令人神魂倒置的特别味道。

李氏在中间也是用力儿闻了闻，肯定这些一锅煮的猪下水不至于让人反胃以后，便拿出筷子从内里捞了一截不谨慎堵截的肥肠递给了江大牛。

开打趣，肠油但是猪大肠上面的灵魂，他如何舍得把这一部分拿去喂鸡呢？

听着娘亲的评价，江大牛一一点头回应，不由对娘亲比了个大拇指。

猪大肠是猪下水内里最耐嚼的一个部位，如果是肠油没有洗濯洁净，就会有一股子难以言喻的味道。

李氏一把捂住了三丫的嘴巴，本来她就对这猪大肠有些敬而远之，再多听几遍大便大便的，她都担忧本身吐出来，既然这丫头那么嘴欠，那就让她好好尝尝这‘大便’的味道，权当是长个经验了！

江大牛把菜板放在了灶台上，将李氏夹起来的那截巴掌长肥肠切成了几段，然后跟李氏各自夹了一筷放进了嘴里。

而在那些自娱自乐的独处时候，江大牛最喜好的，就是忙完了一天的事情以后去买些卤好的猪下水，再来点儿八加一，一小我回到屋子里刷着各种剧边吃边喝。