第223章 大便的味道[第1页/共3页]

江大牛把菜板放在了灶台上，将李氏夹起来的那截巴掌长肥肠切成了几段，然后跟李氏各自夹了一筷放进了嘴里。

“今儿个大牛他们家又在做甚么新奇吃食呢？”白郎中摸着下巴，看向苏蒹葭问道。

不说江大牛在那边咀嚼他的顶级美食，李氏在吃了一块卤猪肝以后，终究换上了笑容，一边说，还一边捞起锅里的心肺也各自切下来一块放进了嘴里。

开打趣，肠油但是猪大肠上面的灵魂，他如何舍得把这一部分拿去喂鸡呢？

“卤猪下水？”吕秀才闻言，不由得挑了挑眉，猎奇道：“这个吕某倒还真的是没传闻过，待会儿可得好好尝尝。”

“哐当~”

听着娘亲的评价，江大牛一一点头回应，不由对娘亲比了个大拇指。

实在是这股味道有些上头啊！

现在锅盖翻开，那股属于卤味儿的香气顿时飘散出来，让江大牛有一刹时恍忽感觉本身仿佛已经回到了当代。

“臭丫头闭嘴！你先吃了再说！”

但是这个话苏蒹葭可不敢说出来，天哪，她但是个黄花闺女，如果让人晓得她喜好大便的味道，传出去她还活不活了？

猪大肠是猪下水内里最耐嚼的一个部位，如果是肠油没有洗濯洁净，就会有一股子难以言喻的味道。

不过肠油之以是被称之为肠油，便是因为这一部分灵魂味道很难消灭洁净，哪怕是江大牛用草木灰洗濯了五遍，此时又加了那么多大料炖煮入味，还是能够尝到那股令人神魂倒置的特别味道。

房门翻开，顶着一个鸟窝的三丫走了出来，揉着眼睛就往厨房里走。

但是江大牛嫌费事，并且猪大肠和猪肚子都是他跟着李氏一起清理的，确保这两样东西内里没有夹带黑货，以是煮在一起也没啥干系，只需求先将猪肚和大肠放过量煮一会儿就行了。

“娘，你也跟着一起尝尝，如许才气吃出是个啥味道。”

大铁锅内里，心肝肺和大肠肚子都给煮在了一起，水面上飘着的则是三瓦山并不稀缺的各种大料，当然另有酱油盐巴和茱萸段，这三种调味增鲜的东西必不成少。

江大牛笑着说道，走到了灶台中间，掀起锅盖看了一眼。

而他呢，则是持续捞起了一截肥肠，放在嘴里细细的咀嚼了起来。

虽说有很多人都感觉猪大肠的那股味道不是正凡人能够接管的，但是江大牛始终感觉，只要顶级老饕才晓得咀嚼这个味道。

“我不晓得呀，不过仿佛跟猪下水有关，明天大牛说了明天要把猪下水弄成一道美食来着。”苏蒹葭脸红的说道，刚才有一股子怪味儿涌上鼻尖，她差点儿觉得江大牛他们是在煮大便呢……

你跟人家讲熟人，人家跟你讲买卖，卖不出去的卤味儿，放的时候久了，那些铺子都会专门卖给熟客，江大牛亏损过几次，厥后就再不会盯着一家铺子吃了！

李氏本来的意义是将那些肠油都给刮下来喂鸡，但是江大牛判定回绝了，而是采取草木灰几次洗濯了好几遍。

“看来这个配方没有题目，娘，待会儿可得辛苦你了，把咱家明天剩下来的猪头给卤出来，再加上那四个猪蹄，就用这个锅里的汤底，再加些配料接着卤，小火渐渐炖到中午的时候差未几方才好！”

“娘，我闻到大便的味道了，今早我们是要吃大便吗？”

母子两人在厨房里咀嚼方才出锅的卤味，倒是没体例节制这股味道往内里飘，而在院子里坐着的白郎中他们早就忍不住偷偷抽动本身的鼻子了。