第164章 四喜丸子和糖醋排骨[第2页/共3页]

买排骨搭的那点儿瘦肉，再把排骨上的肉刮一刮，外加上从三斤大肥肉上面切下来的半斤肥肉，剁出来的肉泥肥瘦比例恰好是一比二，用来做丸子最是合口。

“上梁酒的事儿待会儿再说，现在该做晚餐了，今儿个要宴请小苏女人，大牛你说吧，晚餐应当如何弄？”

苏蒹葭正看的猎奇呢，不过没等她鼓足勇气问一问江大山他们到底在干吗，三丫便和一起被叫返来的芸娘嚷嚷着把她给拉到了厨房门口。

至于扣肉和鸡蛋羹已经跟着二米饭一起蒸出来了，家里就只要一口大铁锅实在是不太便利，以是江大牛特地在新屋那边叮咛了自家老爹，要弄上三口灶台，今后他们再去买两口大铁锅一起放上，别到时候想吃啥还得列队渐渐弄。

“小苏女人，你也来尝尝，这但是我们村的两大财产之一呢！”见苏蒹葭被两个小丫头给拉了过来，族老便放下了嘴边的陶碗，对苏蒹葭笑着说道。

总之是甚么油大就照着甚么做。

搅拌一刻钟摆布，一盆肉丸子的质料就筹办好了，接下来就到了正式开端做菜的时候。

不过这个题目难不倒江大牛，他的脑筋里有的是菜谱，关头是原质料差了点儿。

“大哥！”二牛打动的哽咽了起来，“你真是太好了！”

这边江大牛在剁肉泥，那边李氏已经把排骨下锅炖着呢，肥肉也被她给切成了片儿。

“哎，你们先在内里坐一会儿，喝一碗冰粉，顿时菜就做好了，大牛你快出去给他们弄冰粉解暑吧！”

五根肋排，称下来足足有七斤多，屠夫加了点儿瘦肉挂上算成了八斤，花了六十多文钱，害得江大山又被李氏好一顿经验。

“那必定的啊！”江大牛白了自家弟弟一眼，笑着说道：“放心，咱家只是得尽了宴客的诚意，也没说你跟三丫不准吃这些菜的！”

人女人家的也不希冀她跟着江大牛他们一起抢大肥肉吃，排骨恰好，上面的肉香，并且这玩意儿孩子也爱吃，本来就是江大牛买来筹办做给二牛和三丫吃的。

幸亏他们家这日子超出越红火，今儿个江大牛便跟老爹一起咬牙买了五根排骨返来，这东西实在不贵，毕竟肉少油也少，在当代肉少油少的东西在大部分处所就值不上甚么价，以是城里的肉铺子只卖八文钱一斤。

不过大铁锅就是有一个好处，第一不轻易溅油，第二加热快，不管是炖汤还是炒菜甚么的，可要比陶釜节流太多时候了，不然江大牛他们也不至于弄这么多道菜。

江大牛回过神来，今晚他们家还得请那位苏女人吃个便饭呢，这菜式可不能再像平时那样粗暴了。

这件事情挺好玩儿，二牛都想凑上来试一试，不过双手乌漆争光的他天然被剥夺了这个权力。

“哇，这么多好吃的，苏姐姐一小我吃不完吧？”二牛在中间听的口水直流，腆着脸问了一句。

演技还这么差……

现在江大牛他们家的摊位每天都能稳定支出个一两银子摆布，再加上送给三家铺子的冰粉，每天入账就有二两，以是排骨加肥肉一百文的开支固然已经在三山村独树一帜了，可即便是李氏也没有端的计算那么多。

大抵是家里吃肉的次数逐步增加，李氏的刀工也变得比之前好了很多，现在一斤肉总算能切出个二十片来了。