第一百三十六章 见闻[第2页/共3页]

作场的出产才气很强，以是‘鱼松罐头’的产量极高，祖珽大抵预算了一下，发明一个惊人的能够：

鱼松还带着温热，可见已经炒得干、松，放入口中细细咀嚼，味道香、咸，没有甚么怪味。

札甲的甲叶，竟然是机器批量制作出来的，且非常精美。

但传闻‘铁锅’这类炊具，已经在河南风行开来。

祖珽当年被罚到铠甲作场为奴工，以是对于铠甲制作有所体味，也恰是因为如此，才对军火作场里那惊人的产量感到眩晕。

有了这类机器，‘取’鱼肉（鱼糜）的速率快了很多，且所得鱼肉很少含有鱼刺，能够直接拿来烹调，或者停止下一步措置。

军火作场尽力‘运转’的话，一个月的铠甲产量，估计抵得上邺城统统铠甲作场一年的产量！

寒山堰旁作场，无数杀好的鱼被工人用机器措置，鱼腥味满盈。

祖珽坐着喝茶，听几个甲士谈天，有听着耳边传来的轰鸣声，想起本身这段时候以来的所见所闻，面色凝重。

陶罐的‘高温杀菌’，是在一个个好像蒸笼的容器里停止，一个陶罐口向下放在圆盘架子上，然后每一个架子就一层层架在容器里。

而鱼肉，则从另一个出口出来，落在桶中，渐突变多。

作场里，有很多如许的机器，每日都吞下大量杀好的鱼，获得一桶桶鱼肉（鱼糜）。

一桶满了，换空桶，空桶变满，再换。

但若把鱼松封入陶罐中，建形成“鱼松罐头”，能存储好久。

常日，大范围制作鱼糜、鱼松以及‘鱼松罐头’，对外发卖

鱼松的制作，需求用到“炒”这类烹调技艺，而‘炒菜’，在梁国的建康等大城已经传播开来，寒山也不例外。

但是他不能走，和军中派来监督鱼松出产的甲士一起，抽查鱼松质量。

他来到寒山后，见地了炒菜的别样风味，也见地了很多新奇的食品，此中就有鱼松。

这个‘鱼肉加事情场’，并不是给军府办事的官办作场，而是民营作场。

一部分则用来制作鱼肉成品——鱼松。

所谓的“菌”，指的是眼睛看不见的“细菌”，传闻食品腐臭就和细菌有关。

祖珽循着鱼肉腥味，来到鱼松的制作‘车间’，却见一个个烧煤的鱼肉蒸煮器正在冒着热气。

然后作为军需，运往各处堡垒、堡寨。

鱼松好吃，却也如同其他食品一样，炒制完成后，不能存放太久，一样会变质。

‘蒸’过的陶罐，要在没有完整凉透的时候装入鱼松，以是鱼松的制作与陶罐的‘高温杀菌’是同步的。

但是，过得十五日，他们还要抽检这些存储于堆栈里的‘罐头’，肯定没有变质环境产生，才会第二次用印。

颠末这段时候的所见所闻，使得祖珽明白李笠让他来做‘质检’的企图安在：

而高温杀菌后的陶罐内壁，没有了细菌，又与外界隔断，那么存放此中的鱼松，天然就不轻易变质。

容器底部是个大锅，内里盛水，水被烧开后，滚烫的蒸汽往上涌，把每个个陶罐内壁都烫上一定时候，细菌天然就被烫死了。

同时烧水的容器有很多个，祖珽重视到，架着大锅的灶台里，烧的不是柴禾，而是一块块碎石炭。

正在备战的徐州军府，便下了订单，费钱从各作场采办‘鱼松罐头’，作为军需，供应各处驻军，确保将士们的炊事。