第四十八章 三文鱼（续）[第2页/共3页]

他要实施本身的承诺，报答彭均的拯救之恩，以是，要授人以渔。

对此，李笠以鱼肉去骨器为“起点”，为彭均策划了一个“新项目”，那就是兼营食材供应：向鄱阳、鄱口的食肆、酒坊乃至大户人家供应鱼糜，做“食材供应商”。

杀鱼工剁好的半边鱼块，被人送到房间里，那边放着几台装配，每台装配如箩筐大小，大抵上呈矩形，由一人操纵，几次推拉装配的上半截东西。

李笠和潘宝说了几句，持续往外走，等身边只要彭均，问：“你没想过，让潘宝他们做分店的掌柜？还是只想着自家人来做？”

鱼肉去骨器，道理和木工刨差未几，又近似于后代常见的生果刨丝刀，只不过刨的是鱼肉而不是生果，能够制作鱼糜。

此人姓潘名宝，十五岁年纪，荆州江陵人，自幼随长辈居住鄱阳，在鄱阳长大，最后跟着彭均在鱼市卖鱼。

若全都做成鱼丸、鱼卷、鱼糕，当天卖不完，没有冰柜冷藏，只会华侈。

“管不过来？你的几个好兄弟是做甚么的？”李笠拉着彭均往外走，一个伴计颠末，热忱的向他俩打号召。

中间，站着两个“总角”，倒是“大鲇彭”的东主彭均，另有“技术指导”李笠。

“你发财了，不想拉兄弟们一把？”

彭均听到这里，来了兴趣：“嗯，这件事，等我阿耶筹措好了，过几日，就和几位东主详细说说...”

“只要让大师记着‘大鲇彭’的‘三文鱼’，那么即便在豫南昌、湓城或寻阳有人卖竹筒鱼饭，却做不到‘三文一份、好吃又便宜’，将来你的分店就有机遇在那边安身。”

“以是，你们不要急，不要为了把买卖谈好，不断的让利，这是饮鸩止渴...”

这些新花腔想要热卖并且赢利，售价不能高，本钱要低，用代价（本钱）门槛，将合作者挡在门外。

但即便如此，用“鱼肉去骨器”来制作鱼糜，比起传统体例要强很多倍，费事又节俭本钱，这才是降本钱的“秘技”。

有了鱼肉去骨器，能够有效降落鱼糜制作本钱，这才是“大鲇彭”食摊压抑其他合作者的“奥妙兵器”。

鱼块在这东西的“几次”刨、刮之下，垂垂变薄，鱼刺（鱼骨）、鱼皮和肉分离，变成一堆残骸。

两人看着面前这台装配是如何把半边鱼“吞进肚子”，然后将鱼肉和鱼刺、鱼皮分离。

后代商品化的鱼肉去骨机，电动动力，刨刀应给是带孔滚筒刨，措置鱼肉、制作鱼糜的效力很高，但目前李笠做不到。

现在，李笠就向彭均打气：“你不要担忧，鄱口人气很旺，越早开分店，你‘大鲇彭’的名誉，才气在别民气中占下位置。”

普通环境下，其他食肆、食摊想要学着做竹筒鱼饭并不难，鱼丸、鱼卷、鱼糕也是如此，但难的是把每份食品的本钱降到三文以下。

“彭郎，你要记取，你在鱼市苦撑的时候，是这些兄弟跟着你，现在又跟着你做食摊，辛辛苦苦把买卖做得红火，食摊变食肆...”

“那就好，打铁要趁热，做买卖吃独食，轻易遭人嫉恨，这事情得从速定下来...”李笠一边说，一边走。

那一世，他见过措置鱼肉的鱼肉去骨机，又称“鱼糜制造机”，以是将其“发明”出来。