第78章 收徒？[第1页/共3页]

路仁嘉听了这话也有点难过。

幸亏路仁嘉有钱。

她既然来到了闽地，提出了和本身比试，恐怕就会赢着走，就会将闽菜学得赛过本身。

虽说路仁嘉现在做出来的味道还远不如钱良，但是佛跳墙里毕竟都是好东西，路仁嘉厨艺也不差，做出后的还是很好吃的。

见路仁嘉又要做鲁菜，钱良道，“行了，我信你鲁菜赢了，再做一道其他菜系的吧。”

前次吃佛跳墙的时候，她细心咀嚼了，但是尝出来的只要红豆、白芝麻、白糖、粉芡、葱姜，当然另有盐。并且她不晓得用量都是多少，又用了如何的工序。

“实不相瞒，我已经有几个门徒了，但是没有一人令我非常对劲，我年纪已经这么大了，如果无人能够传承我的衣钵，闭上眼后都不能放心的走。”钱良道。

不要钱的东西永久最好吃，何况的确很好吃。酒楼里干活的人一个个吃得眉开眼笑，很快就对路仁嘉亲热起来，包含钱良的几个门徒。

路仁嘉一头雾水，该哪样？他是感觉本身太狂？不知天高地厚？本身要不要解释一下，挑选比试佛跳墙就是为了胜算大一些啊。

没有别的体例，只要不竭的尝试。

她必然要学会像钱良做的一样好吃的，乃至比钱良做的更好吃的佛跳墙。路仁嘉想，佛跳墙的传承，就交给本身了。

但是配料她完整不晓得啊。

看到路仁嘉的大翻勺后,钱良完整佩服了，大翻勺是鲁菜的绝活，极难练成，看起来路仁嘉所言赢了鲁菜第一人,不是吹嘘。

当然不但是都雅，这些都意味着做出来的菜会卖相和味道上更胜一筹。

钱良持续道，“我这一身本领，如果没人传承，今后再也无人能做出如许的菜来，岂不成惜？就这么失传了，我不甘心啊。每想到后代之人再也咀嚼不到如此的甘旨，我就肉痛不已。”

路仁嘉想了想，“我要不要当你门徒，这事儿咱俩另说，先比试吧。如果我直接就赢了你，申明我厨艺比你还好，底子就没需求当你的门徒，是不是？那样的话，你这做闽菜的本领也不算失传，毕竟我都比你强了。”

路仁嘉这美满是闭着眼睛尝试，佛跳墙里都是金贵东西，鱼翅海参，哪个不是顶顶贵的？可儿家一天做上六七罐儿，完整不心疼。佛跳墙费工夫，小火煨的时候长，但人家用的不止一个灶台，一罐儿封好了，灶火大小弄好了，再弄一罐儿放到另一个灶上。

钱良如有所思的，想着路仁嘉小小年纪便能有如此成绩，或许就因为精益求精，涓滴不对付？

路仁嘉便又做了一道西湖醋鱼。这菜只用眼睛看不出凹凸了，钱良又不善于浙菜，看路仁嘉烹制的时候也看不出火候来，便尝了一口。肉质鲜嫩、酸甜适口，几近没有甚么可抉剔之处。

“你想比试甚么？”钱良问道。

钱良本来绝对不想放过这个有天赋有肯勤奋的门徒，但是钱良现在感觉，即便本身不做她的师父，不传授给她本身这几十年的厨艺，闽菜和本身的技术也不会后继无人。

路仁嘉这么一罐罐的用掉食材，钱良都看不下去了，“你这鱼翅，还每次都排翅，用点散翅不可吗？差很多钱呢。”

又一坛佛跳墙做好了，路仁嘉尝了一口，冲动地对钱良说，“粉芡用的是干粉芡和粉芡水是不是？两样都要用！”