第75章 西湖醋鱼&龙井虾仁[第2页/共3页]

各有一大桶活虾被别离拎到了路仁嘉和夏槿面前，路仁嘉从中遴选出个头大小适中的。扭头看去，夏槿已经在剥虾壳了，伎俩非常纯熟。先将虾头壳翻开，再将虾背壳揭去，一手提虾头，一手捉虾尾，双手往中间一挤，虾壳便天然地脱下来。

路仁嘉愣了一下，才消化这句话的意义，还没比试呢夏槿如何就认定本身会赢了啊喂。

不过路仁嘉找畴昔后才发明，舆图上标准的浙菜第一人夏槿,却不是公认的浙菜第一人。

路仁嘉无语，“但是你分歧意，我每天都缠着你，不是更费事？”

路仁嘉对峙,“我就要和你比试。”笑话,和夏槿哥哥比试，即便赢了，体系也不承认的啊。

夏槿说，“费事。”

公然夏槿的哥哥夏楠也鉴定路仁嘉输了。

路仁嘉看着装在盘子里的龙井虾仁，长抒了一口气，不知不觉中，她方才做菜的最后几个行动，竟然屏住了呼吸。

夏槿皱眉，“还要比试？”

【扼杀。】

再将炒锅里的油盛出大半，只剩下一点，将虾仁倒出来，再敏捷倒入茶叶和茶汁，烹酒、加盐、颠炒、出锅，又是争分夺秒。

夏槿剥下的伎俩又是路仁嘉之前不晓得的，路仁嘉看着她快速谙练的行动，心中更没底了。

但是路仁嘉有个特别讨巧之处，虾没有去尾，炒出来后虾身玉白、虾尾鲜红、龙井翠绿，比只要白绿两色更光鲜明丽些。

她干吗要这么辛苦的做任务？

这是一道返璞归真的菜，工序最简朴，但是想要做好却最难。

路仁嘉再将炒锅内的汤汁插手糖、醋和粉芡，推搅成浓汁，滚沸起泡后当即起锅。渐渐地浇在鱼身上，西湖醋鱼就做成了。

路仁嘉找到夏槿,夏槿却不肯与她比试。

“你究竟为甚么分歧意啊？”路仁嘉含泪问。

“为甚么你不肯和我比试啊？”路仁嘉追着夏槿。“你是怕输了以后没有面子？如许吧，我们商定，即便是你输了，对外也说是我输了。如何样？”

路仁嘉咬牙道，“最后一次，就再比试一次，不管我是输还是赢，我都不再烦你了。”

里手一脱手，就知有没有。路仁嘉看着她的架式，本身就先心虚了。

夏楠顺次尝了一口，虾仁细嫩爽滑，不糟不老，茶叶暗香甘美，不涩不苦。龙井虾仁调料很少，除了茶叶以外甚么都没有配，因此特别凸起活虾的鲜和龙井的香。

因为夏槿烧煮鱼的时候，将沸水端离了灶火，锅里的水不会一向翻滚，更暖和一些。并且一看夏槿就是常常做西湖醋鱼的，不消筷子戳，用经历便能将火候把握的非常精准。本身用筷子戳后，再将鱼调味出锅，又多用了一些时候，天然不如夏槿的鲜嫩。

路仁嘉对夏槿又开端了新一轮的软磨硬泡。夏槿不堪其烦，但是还是不承诺和她比试，“比试以后你不是还得这么烦我？我又何必多一次比试的费事？”

夏槿想了想，点头，“也是。”

软磨硬泡了好几天，夏槿就是分歧意比试，路仁嘉已经快哭了。

将虾仁洗上三遍，直到洗得乌黑，沥干水分后加盐和蛋清搅拌，搅拌到有粘性的时候，再插手干淀粉拌和上浆。

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“那你如果下次还输呢？如何办？再比试下下次？下下次你输了再比试下下下次，莫非不管五十次还是一百次，我都得陪着你比试，一向到你赢了为止吗？”很明显，夏槿有些活力。