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妙境小说网 >历史军事 >六零美食养家记 > 第66章

第66章[第1页/共4页]

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谢绯奇道:“然然姐,你那里弄来的蜂蜜啊?刚才见你篮子是空的啊。”

坝上村的女人们听到这声音,有些持续做着饭,有些心急的则从自家米袋里挖出几碗黄豆,叫来自家孩子:“记得要中间儿的豆腐,两边的皮老又不敷分量!细心打了碗!”

林然然吃豆花的行动慢了下来,余光瞥见阿谁满头斑白,当真地玩弄豆花的白叟,内心也是唏嘘。俄然瞥见谢绯低着头,碗里的豆花被她搅合得稀碎,赶紧冲红霞嫂使个眼色。

李二利索地拿起划豆腐的铁片:“您要多少?”

只见长条木案上摆开几只粗陶碗,李大用一个平底大铁勺往缸里挖平平一勺豆花,力度轻柔非常地放进粗陶碗里,那颤巍巍鲜嫩得像布丁的豆花一点都没有被弄碎,仍然披发着丝丝热气。

红霞嫂噗嗤笑了,咬着糯米糕条眯眼道:“好吃,这个味儿只要那些山民女人做得出来,这豆粉真香!”

“傻丫头,换豆腐当然用豆子换啦。豆子先去我娘家拿,回家你还我就行。”红霞嫂道。

……

说话间,小磨坊里热烈起来。两个穿戴围裙的男人搬着一个黑釉小缸出来了,摆在豆腐中间。两个男人一其中年一个老年,身材都是长年劳动出来的结实。

红霞嫂啧啧道:“这蜂蜜味儿真好,可惜蜂巢不好弄。你这蜂蜜多少钱买的?我也弄一点归去。”

跟甜水村一样,坝上村也遭受了发不出春粮的财务危急。他们村大队长脑筋矫捷,一拍脑袋决定本身开源,把大队磨坊重新开了,磨豆腐换钱。今儿是头一遭,先便宜本身村里人,订价可便宜了。

红霞嫂抱怨道:“你咋又乱费钱!我不饿,给小秋小景吃吧。”

李二这时候走过来道:“爹,人家女人想买就卖给她点儿呗,这豆渣归正也没人要。”

红霞嫂对劲道:“咋样?这李大在我们村但是磨了几十年的豆腐,家传技术!就是命不好,束缚前拿攒了半辈子的钱买了这间小磨坊,成果被打成富农,充公了磨坊!”

李大咳嗽一声,“我去看看豆子泡好没。”抬脚走了。

林然然难堪地揉揉鼻子,笑道:“没,我瞧着您技术好,一时看入迷了。”

“还成,托你的福。”那李大把水瓢一扔,道:“打豆腐?”

林然然几人赶紧走到摊子前,只见缸里的豆花方才固结而成,热腾腾白花花,仿佛一碰就会碎掉。林然然深吸一口气,这豆花的香味实在太诱人了。

小秋乖乖地点头:“嗯,我看着弟弟们!”

林然然笑笑,扬声道:“李大伯,再来一碗豆花。”

“啊?!”林然然吓了一跳,就见李大眯着眼看着本身。

这豆花味道太好了,不但香,并且鲜嫩得入口即化,没有几十年的技术是绝对做不出来的。李大应了声,又接了碗畴昔。

这时,中间一个七八岁的小男孩牵着个小女孩过来了,眼巴巴地站在摆豆花的长案边看着林然然几人吃豆花。林然然不由得也看了看他们。

“咋?”李大话未几。

老年男人拿脖子上的毛巾擦把脸,呼喊道:“新出的豆花!”

林然然笑眯眯道:“我变出来的呗。”

红霞嫂对谢绯道:”刚才咱在那摊子上瞥见的古巴糖还成,一斤才七毛,咱买阿谁去。”

揭豆皮也是一个技术活儿。偌大的豆浆锅沸腾着,李大用一个竹篾子斜插入豆浆锅里,凝神透过白腾腾的雾气眯眼静候,比及一层半透明的豆皮固结起来,手腕用巧劲儿一挑,一整张豆皮就被揭起来了,挂在一边的竹篾上,然后再等着下一张。一锅豆浆也只能揭四五张豆皮,是以这豆皮但是抢手货。

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