第56章[第1页/共4页]

在吃完一大桌鲜香麻辣的菜肴后，再喝上一碗原滋原味的滚烫鸡汤，这胃里别提多舒坦了。等饺子上来的时候，小孩子们都已经快吃不下了。这时，凉拌菜就显出了魅力。

“这是啥？今晚吃火锅？”林赖氏老两口迷惑道。

按着老端方，他们要守岁到十二点，才算过完这一年。这对风俗了早睡夙起的大伙来讲可不轻易，不过就着点心，喝着甜汤，说谈笑笑的也就挨畴昔了。

“那行。”红霞嫂道，“我跟大关帮你把孩子抱畴昔，你没劲儿。”

“真香！”世人齐声喝采。

“娘，咋说上我了！”林大关窘道。

桌上足足摆了八道菜：尖椒爆炒鸡下水，锅炉鸡，青蒜炒腊肉，汆丸子汤，翠玉白菜卷，香菇菜心，糯米灌蛋，凉拌菜，取的是八八发的美意头。

林文祥老夫闹了个大红脸，林赖氏反击道：“老头子还说我哪，本身个儿还不是不晓得！”

林然然笑道：“林大娘，这叫糯米蛋，您尝尝看。”

林文祥老夫挺直腰板道：“你不懂就别瞎问，咱中国的厨艺高深着哪。”

八道菜，两盘饺子都被吃得干清干净。林然然和红霞嫂把桌上的碗筷清算洁净，红霞嫂还开打趣说吃得这洁净，来岁可就不消吃剩菜了。

“别别别。”林文祥老夫连连摆手。

“奶，如许吃！”铁蛋抓着个剥好的糯米灌蛋往嘴里塞，香得眼睛都眯了起来：“真好吃！”

“然然，这都是你做的？哎呀你双手，小小年纪咋这无能！这菜也太香了！”

红霞嫂笑道：“爹，娘，这可不是火锅，这叫汽水鸡。”

林文祥老夫演讲完重新坐下，林然然笑吟吟道：“有些菜我也是第一次做，不晓得味道咋样，大叔大娘赏光尝尝？”

其别人听了，也纷繁拿了糯米灌蛋，尝完都大加赞美。林然然一共做了十二个，都被吃得干清干净。不过林文祥老夫和林大关两个男人则更喜好那道尖椒炒鸡下水，鸡肠、鸡胗、鸡心都洗得很洁净，爆炒后又辣又入味，最合适下酒。

红霞嫂上完点心，又赶着回厨房帮手。林赖氏忙道：“老二家的，厨房里另有啥菜没做，我搭把手。”

林然然最后总结道：“这锅炉鸡特别滋补，最合适入冬吃了。”

林然然笑眯眯地讲授了一番做法。糯米灌蛋的道理实在很简朴：把糯米馅料灌进蛋壳里就得，费事的是做法。

外头黑黝黝的，伸手不见五指，只要从林大关家里透出的一点儿亮光。归正两家就住在对门，林然然也没有打个灯甚么的，直接排闼进屋。

大师伙一发大笑起来。

这年初的鸡蛋个头小，灌糯米蛋选用的是青皮鸭蛋。在蛋的大头上开个小口，倒出里头的蛋清蛋黄。这一步要特别谨慎，不能把蛋壳弄坏了。

林文祥老夫是长辈，他动完筷子，其别人也纷繁拿起筷子，全都伸向了各自心仪的菜色。

林赖氏奇道：“这鸡跟林王氏有啥干系？”

林然然道：“还是抱畴昔吧，小景认床，一会儿早晨闹人。”

到了六点半后，天已经完整黑了。外头时不时传来几声炮仗，甜水镇家家户户都吃上了年夜饭。林大关家的堂屋里点了两盏火油灯，非常亮堂，烧着炭盆，暖洋洋的。

此次不等其别人发问，林然然就主动讲授起来：这锅炉鸡是昆明特产，锅炉放在一个沸腾的大锅里，沸腾的水蒸气通过空心气管进入锅炉把食品蒸熟，鸡肉里的汤汁也都是水蒸气固结而成。