第113章 品牌规划[第1页/共2页]

最大的一家，光长安一地，就已经开了100家分店了。

要想在这一行站稳脚根，这个品牌的实体店在一年内起码要开30家以上的分店，这才气略微构成一点范围。

目前，长安市里仿佛还没有以纯肉夹馍为核心卖点的天下性连锁品牌，只要几个处所性的西北风味中餐店，但这些店是肉夹馍、羊肉泡馍等西北风味的美食全都卖，没有以肉夹馍为纯粹核心的连锁快餐店。

以后就是组建实体的餐饮团队，一家一家的开店和鼓吹了。

这叫李姐的前辈，给陈小灶算了笔帐，先不说天下，单是在长安郊区以及郊区做成一个具有处所级影响力的快餐品牌，起码就要投入2000万以上。

如果不差钱的话，李姐建议陈小灶从一开端就建立一支专业的办理团队，在第一家店没开之前，就先在长安做好团体布局，将来详细在哪开店，在最开端就要先打算好，然后遵循这个打算，一个地区一个地区的去谈，谈下来合适的店址就开店，谈不下来就持续谈，总之不要冒然蛮干。

在长安大街冷巷，倒是到处可见卖腊汁肉夹馍或者老潼关肉夹馍的小门脸，他们都是个别运营，就像古北影城的小灶肉夹馍一样，是单打独斗的小店。

这此中鼓吹事情特别首要。

但光有钱，不做各种研讨和筹办事情，一闷头就胡干蛮干，那必定是失利的结局。

起码在小灶肉夹馍构成具有超强号令力的快餐品牌之前，人家这些小店是不成能加盟你的。

在一顿饭的时候，李姐和陈小灶平常的谈了很多她创业的经历，有一点纸上谈兵的意义，但这顿饭对于陈小灶来讲，已经让他受益匪浅了。

长安目前做出必然成绩的有处所特性的西北风味快餐店，分店全都在50家以上了。

普通人感觉做这类市场调查没甚么用，先干起来，边干边研讨就行了。如许做的，常常都没有甚么好结局。

现在陈小灶的首要目标，就是要以开店直营的体例，先给小灶肉夹馍的品牌打出来。

至于说要如何鼓吹，李姐并没给陈小灶提出太有扶植性的定见，因为她本身也没完整搞清楚这行到底要如何做才气真正做好呢。

同时也让陈小灶明白到，想在这行做出成绩有多么的困难。

在真正开店之前，陈小灶还要请专业的团队做最完整的市场调查，研讨行业生长的趋势和远景，操纵快餐市场的差别化来构成小灶肉夹馍本身的品牌特性，以及要搞清楚他这个快餐将来存在与生长的代价。

在得出具有可行性的结论今后，再以这个结论为根据，设想出各种合适市场生长和门客口味的肉夹馍种类，肯定核心产品。

人家李姐给陈小灶提的建议就是让他别想着一口饭就吃成瘦子，也别想着砸出去钱就能想闻声动响。

这两天和马小钊聊美食的时候，陈小灶已经把想给小灶肉夹馍做成快餐品牌的事同马小钊讲了。

当然，没钱必定是千万不可的。

除非陈小灶剑走偏锋，专做互联网供餐，不做实体店供餐，那另说。

但目前来看，要把统统的零散肉夹馍店都收编进小灶肉夹馍品牌旗下，几近是一个不成能实现的目标。

这几天让马小钊陪着他吃遍长安肉夹馍的同时，他便在考查长安市道上这些略微有点范围的快餐店的特性以及卖点。