第78章 买秋菜[第1页/共3页]

当夏季来临，大地被皑皑白雪覆盖，北风如凌厉的鞭子抽打时，李家娘子会从地窖中取出几颗苹果。她轻柔地洗净，然后递给家人。三个孩子们迫不及待地咬上一口，那冰冷的果汁在口中如清泉般流淌开来，带着丝丝清甜，令民气对劲足。

除了对明白菜庇护备至外，李家娘子在食材的挑选方面一样独具慧眼。她还会细心地从浩繁土豆当中精挑细选出满满一袋子圆溜溜、胖乎乎的土豆。这些土豆每一个都长得极其饱满，表皮光滑细致得，仅仅只是看上一眼，便不难晓得它们皆是品格上乘的佳品。偶然候也会买黑龙江窜地龙大土豆，那就需求看运气啦。别的，另有那一捆细弱健壮的大葱亦是她的心头之爱。这捆大葱中的每一根都笔挺地矗立着，如同练习有素的兵士整齐列队。葱叶闪现出素净的翠绿色，仿佛方才从春日的郊野里采摘而来，披收回一阵阵勾人食欲的诱人香气。大葱也需求晾晒，然后分红小捆绾一起。

不但如此，当需求将这些明白菜腌制成为甘旨适口的酸菜时，那些已然枯燥的外层叶子措置起来更是得心应手。只需稍稍脱手，便能轻而易举地将其去除，从而完美地保存住内部鲜嫩多汁、口感爽利的心儿部分。

凡是环境下，土豆并不需求颠末专门的晾晒措置。我们只需求细心地将那些品相欠佳、存在磕碰毁伤的土豆遴选出来便可。而其他无缺无损的土豆，则能够直接被安排到位于院子中的地窖内里。这个地窖但是东北地区夏季储存春季蔬菜的绝佳场合呢！

在那悠远的北方小城，每当秋风渐起、寒意袭来之时，秋菜便成为了家家户户过冬的必备之物。而这此中，李家娘子但是最为主动的一个。每年刚到十月初，她便迫不及待地开端采购秋菜啦！

国光苹果的妙处在于它易于储存，不易腐坏。即便在酷寒的夏季，它们也能在地窖中安然无恙地度过。李家娘子明白，这些苹果将化作夏季里难能宝贵的甘旨，为家人带来一缕温馨与甜美。

买秋菜，就是东北变天开端冷的时候，也是一家人充满歉收喜庆的时候，固然不是农夫，但是在买秋菜时候能切实在实感遭到歉收高兴的时候！

芥菜疙瘩的腌制过程也非常讲究。李家娘子会将芥菜疙瘩洗净，切成小块或小段。然后，把它们放入一个洁净的容器中，插手适当的盐、花椒、八角等调料，搅拌均匀。最后，将容器密封好，安排在阴凉通风的处所，让芥菜旮瘩在时候的沉淀中逐步变得甘旨适口。

而李家娘子则会悄悄地坐在一旁，凝睇着家人满心欢乐地吃着苹果，脸上绽放出欣喜的笑容。这筐苹果，不但是夏季里的珍羞美馔，更是她对家人浓浓爱意与体贴的活泼写照。

李家娘子对夏季吃苹果有着近乎痴迷的固执。每至金秋，她总会千方百计地购得一筐苹果。这些苹果并非甚么希世珍宝，而是彼时平常可见的国光苹果。

切掉的萝卜尾巴偶然候还会有妙用！当时候，有的黉舍要叫老鼠尾巴，有的实在捉不到老鼠。就把萝卜尾巴假装成老鼠尾巴交了。又被发明的，除了被攻讦还会被找真的老鼠尾巴。厥后，传闻，当年是为了除四害，策动门生，毁灭老鼠。当然，这也就是传闻一两次，就没有再传闻叫老鼠尾巴了。这个影象能够不是很逼真，或者是道听途说的故事，也说不清了。只是当一个不知真伪的故事传说，博君一笑吧！请诸君莫当真，如果记错了，别在乎就好。