第75章 拔丝白肉和麻叶[第2页/共3页]

王嫂悄悄地夹起一小块食品放入口中，细心咀嚼咀嚼着。半晌以后，她那本来就睁得大大的眼睛更是瞪得浑圆，满脸都是粉饰不住的欣喜与赞叹。只见她连连点头，嘴里不断地夸奖道：“哎呀呀，这味道真是绝了！你这技术啊，的确就是入迷入化普通，让人吃了一口就再也忘不了啦！唉，比拟之下，我们家可没有这般好的口福哟。”说罢，她还略带恋慕地看了一眼李家娘子。

此时，李徒弟拖着怠倦的身躯放工返来，还未踏入家门，那熟谙的香味便如一只灵动的小手，悄悄抚摩着他的鼻尖。他脸上的倦意如潮流般敏捷退去，取而代之的是如春花绽放般的笑容，然后大步流星地走向厨房。

李家娘子听到这番奖饰，不由微微一笑，那笑容如春日暖阳般暖和而温和。她轻声细语地回应道：“王嫂您过奖啦，这实在也没甚么难的。如果您想学，下次我必然把统统诀窍都毫无保存地奉告您，包管让您也能做出这么甘旨的好菜来。”

随后，在热锅中倒入适当的白糖，小火慢熬，直至白糖熔化变成诱人的焦糖色。这时敏捷将方才炸好的肉片倒入锅中，与糖浆一同翻炒均匀，使得每一片肉都能均匀地裹上苦涩的糖衣。最后，只需将这色香味俱佳的溜拔丝白肉盛出装盘便可。

每到一年中的腊月时分，李家便开端热烈起来，厨房里满盈着各种食品的香气。起首退场的便是那让人垂涎欲滴的方剂肉，一块块肥瘦相间的猪肉被经心肠切成方块状，放入大锅中渐渐炖煮。跟着时候的推移，肉香垂垂飘散出来，全部院子都能闻到这股诱人的味道。

合法一家人沉浸在这温馨的氛围中，纵情享用着美食带来的愉悦时，门别传来一阵清脆的拍门声。翻开门，本来是邻居王嫂。王嫂端着一盘儿大包子一进门，便被这股诱人的香味深深吸引，仿佛被施了邪术普通，迈不开脚步。李家娘子见状，赶快热忱地端出一些炸麻叶来接待她。并且笑盈盈的接过来王嫂送来的大包子。

接下来就到了关头的油炸环节啦！将裹满面糊的肉片放入热油锅中，就如同将一颗颗珍珠投入滚烫的金泉当中，渐渐炸制，直至它们变得金黄酥脆，好像一件件灿烂夺目的艺术品。不过可别觉得如许就大功胜利了哦，为了让口感更上一层楼，还需求停止复炸呢。颠末二次油炸后的肉片，外脆内嫩，那口感的确妙不成言，仿佛是在舌尖上舞动的精灵。

那样如梦似幻的景象，今后常常会如同电影画面般，时不时地在清婉的脑海深处悄悄闪现。固然这道好菜仅仅保存于往昔回想当中，但那份夸姣与难忘，却始终深深烙印在了她的内心儿上，成为了一段永久的贵重影象。！

东北小城糊口风俗，当时候是很少有麻叶的。李家娘子故乡是河北的，有过年炸麻叶，蒸枣花馒头的风俗。以是，李家分歧于邻居有一些河北风俗。因为职工来自于天下各地，民风都各家有所分歧。

“快些洗手尝尝，本日这麻叶，我但是擀得如蝉翼般薄，炸出来那叫一个酥脆适口。”李家娘子喜上眉梢，笑靥如花。

李徒弟和李家娘子对烹调溜拔丝白肉那可真是痴迷到了顶点，仿佛这道菜是他们心中的挚爱。他们特别喜好将这道珍羞甘旨闪现给本身家的孩子们，让孩子们也能明白到这奇特的风味。