第101章 小鸡炖蘑菇[第3页/共3页]

榛蘑的烹调体例也非常简朴。能够将榛蘑洗净后，切成小块，与鸡肉、排骨等食材一起炖煮，制成甘旨的榛蘑汤。也能够将榛蘑洗净后，切成薄片，与青菜、豆腐等食材一起炒制，制成甘旨的榛蘑炒菜。榛蘑的味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

这道菜对于食材的遴选的确可谓刻薄到极致，此中所包含的标准和要求之高令人咋舌！且先谈谈这作为主质料之一的鸡吧，务必选用绝对正宗的柴鸡方可。并且呀，此鸡还非得是那种已历经约两年光阴、正值风华正茂之际的小鸡不成哦。唯有如此这般，方能包管终究烹制而成的菜肴具有最为鲜嫩爽滑的绝佳口感，让人一尝便难以健忘。

除了榛子树，山上另有一种非常贵重的菌类——榛蘑。榛蘑是一种发展在榛子树下的野生菌类，它们凡是在春季雨后发展，数量希少，是以代价高贵。榛蘑的味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，被誉为“山珍之王”。