第三十五章 打米饼、蒸发糕[第4页/共4页]

接着将面糊倒入模具内一半高，放在暖和处发酵。约莫四非常钟后，面糊已经发至模具的九成满了。

打米饼的第一个步调是炒米。这天一大早，陈氏把糯米用热水洗洁净，然后放筛子里滤水晾干。小寒把大锅烧热后，陈氏便把糯米倒入锅翻炒，她一边炒一边批示小寒如何烧火，说火不能太旺，也不能太小。待炒到米膨松起来，表面也有点发黄了，香气也传出来了，便可熄火，然后用锅铲铲出来，用盆装好，待冷却后就要用石磨碾成粉末。

小寒昂首一看，脸便沉了下来：天国有路你不走，天国无门你偏出去。

把他们赶出门外后，陈氏咣当一声把大门关上。

这事最欢畅的便是何牧了，因为推石磨是男人的活计，他当然获得林家去帮手。

“会不会，你尝尝看不就晓得了。”

而亲戚家拜年，也是你奉上一袋米饼给我，我也回赠你一袋米饼。

白面发糕则是将几个鸡蛋打散，跟面粉、糖加水和匀，在搅匀的过程中插手酵母，其他过程和玉米发糕一样。

“这不是村里大名鼎鼎最爱嚼舌根的柳八婆吗？”小寒一开口便不客气，她对这个老娘们深为讨厌。

几人正谈笑着，俄然听到一个锋利的嗓门说道：“哟，这里这么热烈呢，瞧瞧，这些小伙子、小女人，真有胆量。我们那会儿哪敢这么谈笑啊，那不被人戳脊梁骨吗？他爹，你说是不是啊？”

何家母子俩便留在林家吃晚餐，因为吃过晚餐后，还要蒸发糕。

往饼模里放入米粉前，陈氏让小寒先用油把饼模擦一遍，以制止待会放米饼时候粘连，打不下来。