第三十五章 打米饼、蒸发糕[第2页/共4页]

而门外的柳氏接着痛骂小寒兄妹不知耻辱。骂了几句，一块碗口大的石头丢过来砸在她脚面上，她吃痛“哎哟”大喊一声，抬开端来一看，只见林家人、何牧和黄家兄妹皆站在那边瞪眼着她，大有冲要出来打斗的趋势。她有点发怵，不敢再开口，林三见状，一把拉过她回家去了。

待糖水熬到能够抽成糖丝时便能够了。

何家母子俩便留在林家吃晚餐，因为吃过晚餐后，还要蒸发糕。

最后用棍在饼模后背悄悄一敲，米饼便脱模而出，掉到事前架好的筛子上，再把米饼整齐地摆列好。

前面的人忍不住讽刺道：“嫌慢的话你去林六嫂子家啊，他们家刚买了个大石磨，我刚才瞥见二虎和小莲拿着米去他们家了。如何，没有聘请你们啊？想想也是，前次你们两家闹成那样，人家早不睬你了。”

把蒸好的米饼放进布袋里，陈氏几小我又接着打米饼，忙了一下午，终究把米饼都打完了。

里屋的陈氏早已闻声声音，提着笤帚扑过来，挥动着劈脸盖脸往她身上打去，一边骂着：“那里来的疯狗到我家来乱吠，还不给我滚。我咒你舌头烂掉、浑身长脓疮，身后被拔舌头下天国。”

接着将面糊倒入模具内一半高，放在暖和处发酵。约莫四非常钟后，面糊已经发至模具的九成满了。

陈氏他们要蒸的发糕有两种，一种是玉米发糕，一种是白面发糕。

玉米发糕是用玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母异化后，倒入水，调成稀稠适中的面糊。然后在圆形的模具内薄薄涂一层油，目标是防沾。

糖水略微冷却后，陈氏拿出一个大案板，洗净用布擦干后，用碗舀了两碗米粉倒在案板上，在粉的中间做一个窝，然后舀起一勺糖水倒入此中，双手便快速地搅拌起来。这个步调要快，慢的话，糖汁便会流出来。待搅拌均匀后，米粉用手抓起来成团状，便能够打米饼了。

白面发糕则是将几个鸡蛋打散，跟面粉、糖加水和匀，在搅匀的过程中插手酵母，其他过程和玉米发糕一样。

几小我行动缓慢，期间陈氏还给几个孩子捏了些米粉团吃，以解解馋。

接下来就要打米饼了。打米饼要有饼模，饼模是一种长条形的木块，上面有各种外型。凡是是圆形的，内里刻有花腔图案，也有的刻有福、寿等字，也有的雕镂成鸡、鸭、鱼等形状图案。

“试就试，谁怕谁啊！”柳氏拿起米袋就走。但是走到半路内心又发怵小寒，便拉上林三，感觉都是亲戚，如何都会给点面子。林三开初不想去，禁不住她软磨硬泡，只好跟着去了。

但是到了小敝宅，她瞥见几个青年男女有说有笑，一时嘴贱忍不住就说出了那番话。

张氏这时也把花生米炸好了，接着是把花生米碾碎，和黄糖、黑芝麻搅拌均匀用一个小盆盛着，预备做米饼馅。

回到家后，去邻村石工家的林进财也返来了。他是应小寒的叮咛去订做石磨的，没想到石工家刚好有一个现成的，是之前一名客人在一个月之前订做的，却一向没有来取。他一听林进财要买石磨大喜，只要了八十文，比时价便宜了十文钱，并让儿子套上牛车把石磨送到林家。

“哦，你们家的公猪比来还好吗？儿子娶上媳妇没有？是狗还是鸡啊？你们家的祖宗有没有去和你说话呀。”小寒毫不客气地说道。