第四十一章 酿制百果酒[第2页/共2页]

浅显凡人适当饮用，能够提神，活血，无益安康。因为三花酒用灵泉水酿制，耐久饮用的话，能够达到延年益寿的服从。

百花酒难就难在酿制需求的百花上，百花汇集起来很费事，一年四时开的花各不不异，各地的开的花也各有分歧。

至于为何名为“三花”，众说不一。一种说法是因酿造时蒸熬三次，动摇可出现无数泡花，可见出现层层堆积的酒花，耐久不散，俗称三熬堆花酒，简称三花酒。

夏天用荷花酿制荷花酒，荷花除了供抚玩食用外，还可酿酒。前人酿酒时把荷花捣碎，浸入酒中，清澈亮的酒便有了荷花的芳香，还得了个名字叫做碧芳酒。

等果子变成酒后，再一一把酒内里的杂质弄洁净，遵循必然比例异化百种酒，然后封存埋在树下，过上十年起坛就是香醇的百果酒。

三花酒始传与古，至今已有两百多年的汗青，酿造三花酒要蒸熬三次，始称“三熬酒”。

羽筠一边忙着本技艺里的活，一边重视的看着三个侍女将石榴籽粒揉碎，叮咛道：“千万不要把石榴籽的内核压破，不然，内核中的苦味物质进入石榴醪中，会影响酒的风味和品格。”

另一种说法是，在动摇酒瓶明，只要桂林三花酒会在酒液面上出现晶莹如珠的酒花。这类酒入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名三花酒。

三花酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。三花酒酒质清澄透明，酒味醇厚芳香，饮后回甜，独具一格。

这酒酿制体例虽不难，也不是甚么奥妙，大多酿酒师都会，但是这原质料不易得，是以，百花酒市道上数量极少，代价居高不下。

羽筠看着这群稚嫩的孩子们，详细叮嘱了一番，放他们下山历练去了。孩子们有他们要走的路，将来的事情谁都不晓得，只能他们本身去经历。

其他果子也做呼应的措置，该去核的去核，该去皮的去皮，该捣碎的捣碎，该切块的切块，一一叮咛好，大师接踵繁忙着。

本年雨水充沛，果子收成不错。羽筠决定多酿一些果子酒，不然等仆人出关，宴请大师，就该把本身的存货用光了。那些各派的老祖，平时对着小辈一副得道高人的模样。几个故乡伙聚在一起，就甚么都不顾及了，形象甚么的早放一边去了。到时，这百果酒铁定又要被搜刮去很多，羽筠想想都心疼。

对羽筠而言，酿酒和下厨一样，都讲究质料的品格，同时，也都是需求用心去做的事情。

斗法时虽略微会有不便，但一个小神通“隔断术”便能够隔断气味，这点小费事在爱美的女修眼中底子不算事。

羽筠叮咛他们把洗洁净的石榴剥壳、去膜，并尽能够使石榴籽粒与隔阂分离，然后将籽粒停止揉碎，将石榴汁连同皮渣一同放入酒坛中。