第72章 李老师的拉面课[第1页/共3页]

面条已经做好，李泽走上前检视。

“小花，你能答复这个题目不？”

“你们感觉这堆面条看起来如何样？”

李泽指了指拉面上的一些处所，在这些处所，已经产生了面条相融的状况。

“然先人手少上菜又慢。”

咳咳！

“老板啊，你们我们江湖的装修老化，到现在连个空调都没有！”

李泽点点头，说道：“这些的确都是题目，但对于一家餐馆来讲，买卖差，最首要的题目是甚么？”

很明显，李泽对于这团拉面是不对劲的。

李泽如许说了一番话以后，盖子的内心好受多了。

但即便是拉面，也有分歧的讲究。

半成品面条，和成品拉面的属性是不一样的。

“以及……”

操纵体系，李泽检察了面条的属性。

总之，看上去这盖子的拉面程度，实在是太惨了！

还是老题目。

要么粗了，要么细了，另有被拉成一团的，以及被拉断了的面条……

在拉面形状不法则的环境下，盖子只好把面重新和在一起，返工重来。

“你想要把面条拉直，却又担忧拉太直会把面条拉断，以是面条也是半直不直的那种。”

盖子也果断的点点头。

李泽提出要改进一下江湖目前的菜品，特别是江湖的特性招牌江湖酱油面。

盖子摇了点头。

而小花也浅笑着，略带崇拜的对李泽说道：“老板说话真好听。”

对于碱水，李泽就是涓滴不懂了，临时没有甚么设法。

十几二十的数字，如何看如何都是惨啊！

“固然临时蒲南的程度要比你高，但盖子你生长的很快，信赖很快便能够超出蒲南的。”

但如果培养出一个二五仔，像江湖前大厨那样带着秘方叛逃，那可就亏大了。

“没事，归正就算是饭点，来江湖吃面的客人也未几吧？”

忙中出错的盖子，在最前面条已经很细，即将完成拉面的时候，不幸用力过猛，把拉面条给拉断了。

“晓得为甚么会如许吗？”

盖子点点头，“我面和的不好，有些乱七八糟的。”

“固然蒲南是多年的大厨师，但江湖酱油面毕竟是江湖的招牌。现在江湖的江湖酱油面，在味道上反而是不如红星，这能忍吗？”

“是的，你是想拉细面出来，却很难做到同一的细面，导致在细面中又掺杂了很多粗面。”

盖子和小花看了这团拉面，都晓得李泽大抵是不对劲，因而都沉默着低下了头。

而讲事理，小麦粉是面条的生命，如果能去农场订做专门的特供优良小麦粉，想必面条的质量会更加超卓。

“另有一个题目，你看看这里。”

“但我们明天，就是来发明题目，处理题目的。”

在持续失利两次以后，盖子终究超程度阐扬，一次性的拉好了面条。

在会上，李泽很干脆的问道：“你们感觉，现在江湖买卖不佳的首要题目有哪些？”

只是拉出来的质量嘛……呃，勉勉强强，算是拉面吧。

半成品面条的属性分为风味和劲道两大项。

只见盖子向前一踏步，冲动的看着李泽，大声又果断的说道：“老板！我包管，必然要成为面城最牛的厨师！让我们江湖拉面，再次腾飞！”

“Bingo！是的，江湖拉面店现在最首要的题目是，做出来不好吃。”

接下来便要，把这一团面给做成拉面的形状。