240、蟹黄膏肥[第2页/共2页]

那老头仿佛特别渴，脑袋按进水桶，“咕嘟”将那桶凉水喝个罄尽。喝完了，那老头非常感激老太婆，就对她说，他实在是天上的神仙，为了酬谢老太婆的那桶凉水，能够满足她一个欲望。老太婆听了好欢畅，就问那老神仙，可不成以将这口井里的凉水变成酒，能变成酒的话，她这个孤老太婆的余生就有下落了。神仙说没题目，用他的手指一点那口水井，井水立即就变成了香喷喷的黄酒，并且还源源不竭。

江南的大闸蟹的确是天下可贵的甘旨。不消甚么调料，净水煮十来分钟就行。煮熟的螃蟹，通体透红，拿起来一掰两半，取出蟹壳内里的膏、黄、肉，沾点拌有姜粒的米醋，吃起来真怕会将本身的舌头一块咽下。那滋味，实难用笔墨描述。

傍晚时分，木船停在一处名叫老井酒的小镇。这小镇盛产黄酒，又以老井牌黄酒最为驰名。黄酒是一种用稻谷酿造的粮食酒，度数度，光彩微黄，酒味醇厚、温和、鲜爽，是一种极佳的待客上品。倘若用黄酒佐那大闸蟹，那更是一道绝妙甘旨，令人乐陶陶，意融融。

刚买了酒，一只渔船也划来，靠着郑老迈的木船，扣问要不要螃蟹，才从水里捞的，个顶个都有八两重（旧秤八两即半斤），满是正宗的青壳大闸蟹。竹娟还在想用甚么菜下酒，正巧就来了卖螃蟹的。也不管渔船上有多少螃蟹，全数都买了下来，足有几十只。

船过扬州，长江这一带的水域不但宽广，两岸另有浩繁的湖泊河汊，且阵势平坦，水肥田沃，不愧为富庶江南鱼米乡。时价农历玄月下旬，晚熟的稻谷一片金黄，江里渔夫摇舟来往，捕捞鱼虾，岸上农夫繁忙，收成辛苦服从，一派歉收高兴气象。

郑老迈的船停靠老井酒镇，也是慕其名，想尝尝这儿的黄酒。长年在水上跑的人，轻易受湿提枢纽炎，故喝酒除湿，是江上船老迈和船工的一大特性。

今后，老太婆守着这口井卖酒，衣食无忧，糊口有了依托。过了一年，那老神仙又颠末这儿，瞥见老太婆日子过得津润，内心也欣喜。随口又问了句老太婆，说她如何样，另有啥困难没有？老神仙的意义是，他为老太婆做了件功德，本身有些迟疑对劲，随口问问罢了。

早上，竹娟坚辞不收林老板那封大洋谢礼，只取了本身应得的货款，带着儿子黄晨回到船上。也没对郑老迈说林老板家闹狐狸的事，毕竟这事于林家女儿茹淇身子明净有关，说了会让林家蒙羞。

老井黄酒着名，得宜一个风趣的传说。在小镇南边有一口水井，水井之前是在一名孤老太婆家的院坝内，属老太婆家的财产。有一年夏天，一名过路的老头颠末她家门口，口渴了，就向老太婆讨水喝。老太婆就从那口井里，提上一桶凉水，交给过路的老头，让他随便喝。