410 只选贵的，不选对的[第2页/共3页]

起码要颠末看、嗅、摸、尝，几个环节才有能够。

但即便是布鲁姆这个在灶边事情几十年的顶级大厨、食材辨识专家，想要辨别出这些食材的藐小不同，从中遴选最好、最优的那一份，也毫不是一件简朴的事儿。

布鲁姆作为这家布根地餐厅的老板，作为一名顶级的法国菜派的大厨，这些食材，特别是高贵的食材，无一不是经手经心遴选的。对着满库的食材，布鲁姆老头固然不敢说是了如指掌，但是几样最宝贵的食材绝对也是知之甚详。

“那好，既然您都这么说了，我就不客气了。”

这么一席法国餐，且非论张劲厨艺如何，仅仅是食材，其代价就不下于中午御膳房的打折前代价！

见布鲁姆慨然应下本身全数前提，张劲像是怕这老头儿忏悔似的，赶快毫不担搁的接下话头，敲死了这个和谈。

仅仅这三道菜，就会把这席菜的甘旨毁掉大半。我看你起码要把汤换成蔬菜汤，才气勉强处理题目…………并且，你选的这前十二道菜都偏油偏腻，最后用一样甜腻的‘樱桃蛋奶布丁’作为甜品首尾，绝对不是一个好设法！这的确是在应战人类胃部的接管极限……”

固然食材都是精益求精的顶级食材，但是天下上没有两个完整一样的鸡蛋，也不成能有两份完整不异质量的食材。相互对比起来总会有微小的差异，也有吵嘴之分。

以是，固然张劲拎着食材收纳盒沿着架子、笼子、鱼缸一起走去，乃至连脚步都未曾停顿，就把本身一会儿所需的食材一样一样的采选进了收纳盒，仿佛随便、仿佛好不抉剔。

固然内心并不是很在乎这个代价高贵的食材耗损，乃诚意里还巴不得张劲失利，好让本身博得这一赌局的东道，博得那在他眼中可谓无价的‘软玉’美酒的份额。

总之，张劲方才在这属于厨师的疆场站定，方才把身心沉浸入厨师的状况，就直接晋入了那种仿若‘顿悟’、‘灵光闪现’、‘禅定’、‘天人合一’的那种凡人‘可遇而不成求’的境地中去。

…………利落的采选了一大箱食材后，轻飘飘的端着庞大食材收纳箱的张劲，就在布鲁姆老头儿的引领下，来到了那片属于布鲁姆老头的地盘。从现在起，到这席法国菜筹办结束，这地盘上的刀铲、砧板、锅灶，都将临时属于张劲！

明显，布鲁姆以为，张劲这家伙底子就不是想赢下这一局，而是来‘吃大户’来了！

这十三道菜，我筹算用‘鱼子酱沙拉’做第一道冻开胃头盘、‘马赛龙王鲜汤’做第二道汤、‘酒煎鹅肝酱’当第三道热开胃头盘……‘｜ 煎龙虾肉’是第五道主菜……‘板烧松露’是第九道的烧烤……用‘樱桃蛋奶布丁’做最后一道甜品。”

好家伙，一席菜，把法国菜派的‘吵嘴松露’、‘里海鲟鱼子酱’、‘肥鹅干’三大甘旨，一网打尽。并且别的道次的菜色也无不是法国菜中最出彩，代价最贵的那一类。

明显，布鲁姆以为，张劲确切如本身所想的那样，是个隧道的内行汉！这年青人抱有的思惟仍然是那些发作户的典范设法，就是——‘只选贵的，不选对的’。

张劲对这些不时挑起眼皮子窥视本身的家伙置若罔闻，对站在中间监工似的布鲁姆老头儿也视若未见，方才一站到‘灶前锅后’这个属于厨师的‘崇高祭坛’，张劲就已经把身心完整的投入出来了。