410 只选贵的,不选对的[第1页/共3页]
固然食材都是精益求精的顶级食材,但是天下上没有两个完整一样的鸡蛋,也不成能有两份完整不异质量的食材。相互对比起来总会有微小的差异,也有吵嘴之分。
“张,你真的太刚强了,你莫非不再考虑一下。要晓得,鱼子酱沙拉、马赛龙王海鲜汤、煎龙虾肉,这三道菜味道即堆叠、又抵触。
白松露,传闻这但是曾经一公斤拍出三点五万美金的高贵东西。既然是免费,那就多拣点;鱼子酱,固然只是中级的Oscietra鱼子酱,而不是顶级的Beluga鱼子酱。但其代价,也毫不会比同重量的黄金更便宜。的多弄点;龙虾…………有着宗师级厨师附带的十级‘食材辨识术’,张劲遴选起食材来,绝对是这个天下目光最毒的人,没有之一!
但是,布鲁姆老头儿的美意必定要付之东流,张劲毫不会放弃此次免费晚餐的机遇,也毫不会放弃把最高贵、最好美食会合一桌儿的机遇!
“这小青年儿是谁啊?竟然敢在布鲁姆老头儿的眼皮子底下,在布鲁姆老头儿的地界儿上撒泼!”
“布鲁姆老爷子,您就请好儿吧!看我如何把这些牛头不对马嘴的菜捏成一席完整的筵席的吧!”
看到张劲来开架式开端在布鲁姆的地盘上折腾,其他几位同厨房的高卢厨师不由的瞪圆了眼睛,内心同时升起一个形状完整不异的问号:
仅从遴选食材这一项看来,布鲁姆就俄然觉着张劲的确可谓奇异,对他‘不通法国菜’的设法,也有些摆荡了。
明显,布鲁姆以为,张劲确切如本身所想的那样,是个隧道的内行汉!这年青人抱有的思惟仍然是那些发作户的典范设法,就是——‘只选贵的,不选对的’。
张劲这迫不及待的架式,那一副恨不得流口水的馋像,特别的孩子气,落在布鲁姆老头儿的眼中,完整的搅散了布鲁姆这老头儿心中统统的窝火,脸上重新挂上了天然的名流笑容。
…………利落的采选了一大箱食材后,轻飘飘的端着庞大食材收纳箱的张劲,就在布鲁姆老头儿的引领下,来到了那片属于布鲁姆老头的地盘。从现在起,到这席法国菜筹办结束,这地盘上的刀铲、砧板、锅灶,都将临时属于张劲!
张劲对这些不时挑起眼皮子窥视本身的家伙置若罔闻,对站在中间监工似的布鲁姆老头儿也视若未见,方才一站到‘灶前锅后’这个属于厨师的‘崇高祭坛’,张劲就已经把身心完整的投入出来了。
这么一席法国餐,且非论张劲厨艺如何,仅仅是食材,其代价就不下于中午御膳房的打折前代价!
这么搭配的话,就算你每一道都烹调出本身最好的味道,成果也不会太好。味道抵触和味道堆叠的太严峻了!”
但是张劲却不然,张劲只是如推着购物车,在超市采选包装小吃一样,顺手一拿,却总能拿到每一种食材,品格最好的那一部分。
就是那种分为,冻开胃头盘、汤、热开胃头盘、鱼、主菜、热盘、冷盘、雪葩、烧烤或沙拉、蔬菜、甜点、咸点、甜品这么十三道菜的正餐。
但跟张劲走在一起的布鲁姆老头儿却心中惊涛骇浪,眸子子差点再次的凸出来。
以是,固然张劲拎着食材收纳盒沿着架子、笼子、鱼缸一起走去,乃至连脚步都未曾停顿,就把本身一会儿所需的食材一样一样的采选进了收纳盒,仿佛随便、仿佛好不抉剔。