8、豆豉[第2页/共2页]

周浩走到唐杏面前，居高临下地看了看唐杏，“三辈奶，你不用饭啊，太矮了”，还用手比划比划，“走啰！哥家的饭任你吃”率先往家里走。

唐杏和外婆坐在外头光芒足的处所挑豆子。自家种的豆子，个头整齐不齐，放的时候长的话，会有虫蛀。外头卖的豆子都是卖家已经遴选过的品相好的。

外公看到唐杏，笑呵呵地，“孩子，你过来啦，本来想去看你们的，不成想牛生崽了。牛但是人的好帮手，不得好好待它嘛！”

“牛生崽但是大丧事，再说我来看外公也一样的”唐杏说。

手机不风行的年代，通信就是靠喊。一到饭点，外头总会传来“xx，回家用饭”喊声此起彼伏的。

外婆一一教完，时候都畴昔十几天了。唐杏也到了需求回家的时候。

“嗯，有想头，好好学，学好了，做得好吃不怕卖不出去。”外婆说。

《纲目》、《本草经疏》、《本草汇言》都有记录，主治伤寒。

“外婆，一斤黑豆，能做出多少豆豉？”

残次的豆子外婆也舍不得扔，她要煮给鸡吃。加点红薯藤和豆子一起煮熟，再加点米糠搅拌均匀，就是一顿好鸡粮。

唐杏无语了，中二期的男生不成理喻。

唐杏边走边喊，“周浩，周芹，外公回家用饭。”

豆豉是一种食材，也是一味药。

泡黑豆时候，重视洗掉灰尘、砂石。

豆豉作为食材又要如何做呢？

唐杏就在外公家住下。

“周浩，周芹，外公……”还没喊完就看到表哥表姐，“表哥，表姐，你们返来啦，外婆做了韭菜盒子，就等你们啦，外公呢？”唐杏欣喜地说。

黑豆遴选好，就要浸泡了。泡满三个小时，豆子皱皮便能够了。

“孩子，外公家里事情多，忙不过来的。”外婆说。

豆豉能够用黄豆黑豆做。外婆她都是用黑豆做豆豉，黄豆做豆瓣酱。挑豆子时候，最好把虫蛀的，发霉的，不饱满的豆子剔掉。

“尝尝，实在不可的话，就弄个手推车推”唐杏说。

官方有很多偏方，说这些偏方不成信，但是还是有很多人靠偏方，治好病。

“呵呵，孩子，你忘了，外公家里离病院远，出摊不得很早。”外公说。

外公洗手过来坐下用饭，三个小孩团团围坐在餐桌前，津津有味吃起韭菜盒子。韭菜盒子煎得金黄，吃起来脆脆的，韭菜特有的香味，咬一口满嘴留香。独一不好的是韭菜易夹在牙缝。

…………

外婆和唐杏一起拿到摇水机（或者叫压水机）旁洗。

外公回到家已经是半个小时候后的事。