第六十七章 一虾三做的要求[第2页/共2页]

“哈哈，没有干系的，我能够下次来再吃。”固然冯导没有在乎，但是还是有一些绝望。

第三道明虾制作的菜品一样是有着严格的要求，将新奇活着的明虾平放在砧板上，用刀在明虾的背部划入1.5公分的深度，这一点是最要重视的的处所，刀必然要放平，只要如许才气够包管明虾两面的均匀，如果呈现一点的偏离，不但影响表面，并且也会粉碎明虾的味道。

而明虾也是需求做一些措置，必必要包管明虾是活虾，另有就是必必要包管明虾的新奇，在这两点合适要求今后，明虾还需求一道能够说是最首要的一步工序，要将明虾的两面顺着虾壳上面的纹路悄悄的齐截刀，并且每一道纹路都要齐截刀。

面对看不到的明虾，并且还要在明虾的身材上用刀严格的划十八刀，以是制作这道菜品，对持刀的手力与稳力，是有着很大的磨练的，同时这也凡人底子就不成能完成的，不过这些对郑乾来讲并不算甚么，固然刚开端的时候，因为不熟谙操纵步调，两只明虾被刀尖划入的太深成了残品，但是今后就再也没有呈现过如许的环境了。

来到厨房今后，郑乾看着体系供应的明虾的制作体例，出去了水晶虾饺以外另有别的的两种烹调体例，一种是百酒醉明虾，另一种是凤尾胡蝶熏明虾。

在明虾的身上划十八刀，听着是一件很简朴的事情，但是要晓得明虾是透明看不到的，并且在明虾身上划的那几刀，一样也是有着严格的要求的。

郑乾用手摆出一个OK的手势，就走进了厨房筹办着明虾的一虾三做……

郑乾拍了拍冯导的肩膀，顿时找了一个空桌子让冯导坐下，笑道：“那就恭喜这部戏票房大卖，说吧，要吃些甚么，这顿我请了！”

现在明虾的第二种烹调菜品已经制作完成，郑乾也开端制作一虾三做的第三个做法，凤尾胡蝶熏明虾。

将明虾的被部均匀划开今后，再将虾身与明虾头相连的的部位，由背部想里切开一半的间隔，然后在把明虾由背部平放，这时明虾的虾尾就会天然的翘起，并且明虾的头也会微微扬起赖，因为明虾的身材是放平的，以是看起来就像是一只栩栩如生的胡蝶一样。

美食帝国的端方，冯导也是晓得的，以是顿时就推让道：“郑老板，你这里的端方我晓得，也不能让你粉碎了端方，这……”

从两小我的对话当中，李晴儿已经晓得冯导是一个导演，回想起之前的事情，李晴儿大抵已经猜到了一些，此时她的心内里有一些高兴冲动，但是伤感多于内心的高兴。