第六十七章 一虾三做的要求[第1页/共2页]

从两小我的对话当中，李晴儿已经晓得冯导是一个导演，回想起之前的事情，李晴儿大抵已经猜到了一些，此时她的心内里有一些高兴冲动，但是伤感多于内心的高兴。

体系供应的明虾，大小，重量，都是分歧的，以是每一只明虾的虾壳上面，都是有均匀的九道纹路，一只明虾的两面是有十八到纹路，以是就得划十八刀才算完成。

固然看似这两种明虾的做法要比水晶虾饺简朴，但是细心看着制作体例与步调，就会发明此中烹调的要求也是非常的严格，涓滴不必水晶虾饺轻易多少，只能说要更加严格。

第三道明虾制作的菜品一样是有着严格的要求，将新奇活着的明虾平放在砧板上，用刀在明虾的背部划入1.5公分的深度，这一点是最要重视的的处所，刀必然要放平，只要如许才气够包管明虾两面的均匀，如果呈现一点的偏离，不但影响表面，并且也会粉碎明虾的味道。

持刀的手必必要稳，用力要均匀，刀尖入明虾一毫米深，如果用力太大，刀尖入明虾超越一毫米，那样明虾原有的美味就会丧失，而如果用力太小，明虾的虾壳就会没法用刀划开。

“哈哈，没有干系的，我能够下次来再吃。”固然冯导没有在乎，但是还是有一些绝望。

郑乾的脸上暴露了难色，他晓得冯导说的是水晶虾饺，但是方才的那十笼已经都被吃光了，以是也只能歉意地，说：“真是不美意义，这香味是我刚才试菜做的水晶虾饺，要每天赋开端售卖。”

在明虾的身上划十八刀，听着是一件很简朴的事情，但是要晓得明虾是透明看不到的，并且在明虾身上划的那几刀，一样也是有着严格的要求的。

看到冯导绝望的模样，郑乾顿时想到了明虾的一虾三做，归正也要试菜的，恰好也让冯导咀嚼一下，他顿时说道：“冯导，你可贵来一次，总不成能让你不咀嚼一下新的菜品就归去，固然水晶虾饺明天没有，但是另有两个新的菜品要试一下菜，不过能够要等一下。”

吧台不竭的飘出水晶虾饺的香味，这可馋坏了大厅内里的门客，但是他们也只要看的份，要想咀嚼到水晶虾饺的甘旨，也得比及明天推出今后了。

将每一只明虾遵循要求划了十八刀以后，在一一放入装有百酒的碟子内里，这道百酒醉明虾就制作完成了，开端这个时候，郑乾诧异的发明显虾被放入百酒今后，明虾的身材正在渐渐的产生着窜改，本来透明的虾身变成像水晶一样的色彩，而不再是那种透明看不到的色彩了。

现在明虾的第二种烹调菜品已经制作完成，郑乾也开端制作一虾三做的第三个做法，凤尾胡蝶熏明虾。

看到熟谙的身影走了出去，郑乾放动手中的笼屉顿时走了畴昔，暴露笑容说道：“冯导，明天如何有空过来，剧组不忙了吗？”

“这不是刚达成一部戏，想吃你做的美食了，这不就抽暇过来了！”

郑乾用手摆出一个OK的手势，就走进了厨房筹办着明虾的一虾三做……

来到厨房今后，郑乾看着体系供应的明虾的制作体例，出去了水晶虾饺以外另有别的的两种烹调体例，一种是百酒醉明虾，另一种是凤尾胡蝶熏明虾。

美食帝国的端方，冯导也是晓得的，以是顿时就推让道：“郑老板，你这里的端方我晓得，也不能让你粉碎了端方，这……”