第三十八章 金枪鱼的故事[第1页/共3页]

“大肥？霜降？如何吃个鱼吃出二十四骨气来了？”萧鹏不解。

杨猛这时候发话了：“别抱有太大但愿，除了清蒸水煮，我实在不信赖萧鹏还会别的做法。熟谙他这么多年，他最善于的也就是煮便利面了。”

萧鹏叹口气“我当年有个徒弟，是个纯吃货。但是他又懒，因而就逼迫我学会做饭给他吃。尝尝味道如何？”夏鹏又把他用来坑杨猛的莫须有的徒弟拖出来救驾了。

这算是极高的评价了。萧鹏乐呵呵的本身尝了尝，味道还真不错。

“是啊，因为金枪鱼在运输过程中，一侧朝下，鱼的重量会对朝下一侧的身材形成挤压，肉质轻易破坏。以是，朝上的一侧代价高，朝下的一侧代价低。”

“说的再好听也没你的吃。”萧鹏白了他一眼。

萧鹏把船开回千里岩，在千里岩四周，钓了几只黑鮶鱼和六线鱼，又打捞了些螃蟹海螺之类到，几人这才返回千里岩。

萧鹏点点头：“那为甚么蓝鳍金枪鱼大眼金枪鱼比黄鳍金枪鱼贵那么多呢？”

“摆布代价都分歧？”萧鹏问道。

叶玉丽掩口轻笑：“金枪鱼身上分歧部位的鱼肉，代价分歧的，乃至左半身和右半身的肉，代价也分歧呢。普通金枪鱼会沿着鱼刺脊骨切割成四条鱼肉，两条背肉，两条腹肉，代价都分歧。”

再看方冉冉和杨猛，腮帮子里满满的。“嘿，你们两个是真不给我们留啊？”

叶玉丽持续讲授道：“这是鱼鳃前面的肉。因为少，所以是金枪鱼身上最贵的位置。比大肥还略贵一些。”

“叶姐，金枪鱼和鲣鱼交给你了。其他的交给我。明天冉冉下厨，我亲身下厨。”萧鹏决定，还是用中餐的体例来烹调这些海鲜。叶玉丽做的岛国摒挡味道是鲜美，但是至心不顶饱。至于黄鳍金枪鱼交给叶玉丽措置，那也是没体例。

“脂肪含量。蓝鳍金枪鱼的脂肪含量能达到15%，大眼金枪鱼能达到8，而黄鳍金枪鱼只要2%。在金枪鱼的天下里，脂肪才是霸道。”

金枪鱼里，萧鹏只吃过最便宜的鲣鱼。而金枪鱼里遵循经济代价来排比，最高的是蓝鳍金枪鱼，顺次是大目金枪鱼黄鳍金枪鱼长鳍金枪鱼鲣鱼。

杨猛不晓得说甚么好了。叶玉丽微微一笑，走回厨房，又端出两盘寿司和刺身：“另有呢，就咱这个吃法，半个月能吃完这条鱼就不错了。”

方冉冉道：“好啊，那我等着尝鲜啦。”

叶玉丽则叹了一口气：“如果你开饭店的话，我的海味楼，必定不会有那么大的范围了。”

这可就真默算大了，在市场上，两斤重的黑鮶鱼，就要三百一条了。

别说叶玉丽和方冉冉了，就连杨猛都长大了嘴巴：“鹏哥，这是叶姐做的吧？你这技术能够啊。”

叶玉丽还拿出个盘子，上面有两盘烤肉：“这是甚么？烤兔子腿？”

“这螃蟹好肥啊，我最喜好吃螃蟹了。”方冉冉看着肥肥的螃蟹，欢畅地不可。

方冉冉和杨猛头也不抬，吃的正嗨，听到萧鹏的话，竖起个大拇指就算是答复了。

萧鹏听得一个楞一个楞的：“这是吃鱼？也太费事了吧？”

“下巴也能吃？”萧鹏挠挠头，这岛国人是多节俭食材啊。

“实在岛国老百姓最常吃的部位，叫做中落，就是鱼刺四周的碎肉。这代价就公道的多了。合适浅显老百姓解馋。”