第347章 炸鸡问世！[第2页/共2页]

“将黏稠的湿粉涂抹均匀，如许才气很好的裹上干粉，是干粉紧紧地粘在上面，炸出来的鸡，金黄酥脆，肥嫩多汁。”

就在这时，铁牛重视到了张青枫手上多了一张纸。

张青枫见状笑了笑，然后开口说道：“炸鸡的制作非常简朴，统统的步调，我也都在配方上面说明。”

如果不加一些配方腌制，没法去除此中的鸡腥味，对味道会有很大影响。

张青枫将白羽鸡从湿粉中拿出，放到干粉上铺平、涂抹。

很快，张青枫来到后厨，下好油锅，等候着铁牛将质料送来。

“我都记下了！”铁牛点点头，然后暴露一丝疑问：“现在有了主食，我们开设的餐馆里，用甚么解渴？”

只要白羽鸡养殖范围，能够大到必然程度，张青枫有信心，让炸鸡店火遍全天下。

在等候期间，张青枫写下炸鸡配方，内里包含腌料配方，另有汽水的制作体例，和炸鸡所需求的时候。

以是，香燃到三分之一时，大抵是非常钟摆布，以此为根据，便能够节制时候。

“有，如何会没有？”铁牛敏捷答复道，对于炸鸡，他也是垂涎已久。

那些炸鸡汉堡，不是直接裹上粉，便能够直接油炸的。

张青枫描述着，一脸回味。

“我先教你如何制作炸鸡，你看细心了。”

铁牛慎重地点点头，眼睛一眨不眨，恐怕错过一丝细节。

“爵爷，你这写的是甚么？”

这些裹粉，根基是采取玉米粉、土豆粉、小麦粉常常和调配。

并且，炸鸡表面的裹粉也有讲究，并非随便甚么粉都行，这会影响到此中的味道。

“就是这油炸时候，必然要节制好，像如许整只鸡放下去炸，当香燃到三分之一时，差未几就熟了，能够取出食用。”

“必不辱命！”

“到时白羽鸡的范围不竭扩大，我们餐馆能够越开越多，直到全部天下。”

养殖场已经有两三千只白羽鸡，开设华士莱餐馆一事，已经能够动手筹办。

看到铁牛沉思的模样，张青枫又看了看天气，他咽了咽口水，开口问道：“养鸡场的后厨，是否有油锅？”

“固然少了腌制过程，但味道应当相差不远。”

“你如果感兴趣，明天能够动手尝试，固然味道还差了些许，但是后续你能够渐渐改进。”

话音刚落，张青枫便将手中的白羽鸡，放入油锅。

裹上厚厚的一层粉后，又拿出筛子，把裹粉好的白羽鸡放在上面不竭颤栗。