第五十五章 极品老卤[第1页/共2页]

林钱看着方浩的背影，一样暴露担忧的神采，固然他跟方浩熟谙的时候不长，但是对他的脾气已经根基体味，固然平时显得吊儿郎当，但一碰到端庄事，总会很当真的去对待，以是他也不明白此次终究考核中，方浩为甚么俄然像是直接放弃了普通。

“我的三层炸香臭豆腐中包含着焦与嫩，冷与烫，辣与咸，三种完整分歧方面的口感。”方浩解释道。

“回铁木大师，我想明天题目中太极图放在摒挡上的意义，应当就是口味的对峙感，只要能让舌头感遭到完整不一样的两种感受，就算合适明天的题目要求。”

四位评审另有点犹疑，不管香味如何诱人，但这臭豆腐毕竟是浸泡过臭卤水的，不过铁木大师毫不游移，直接夹起一块臭豆腐放入口中。

“好了，你下去吧！”方文佑直接挥手道。

“是啊！起码我是不敢吃。”

方文佑的话意义也很较着，你用臭卤水做出来的摒挡底子不消咀嚼，必定不会合格，这底子就不是人吃的摒挡。

不过这卤水并不是方浩特地做的，而是明天早晨从体系赠送的百宝囊内拿出来的，本来感觉没用，想把它连着玻璃瓶抛弃，没想到明天竟然派到了用处。

而方浩从百宝囊内拿出的这瓶臭卤水被体系判定发酵时候长达二十五年，明显这瓶卤水是制作臭豆腐的极品好卤。

其他四位评审见状，也夹起本身盘中的臭豆腐放入口中。

马温脸上的笑容刹时凝固，本来他想看着方浩出丑，不过看到五位长老脸上毫不粉饰的惊奇，就晓得必定出了别的岔子，这臭卤水做出的豆腐摒挡莫非真有特别之处？

“哇，实在太令人震惊了，明显是臭卤水做出来的臭豆腐，竟然飘出了香味，连我都闻到了。”恩雅惹火的身材颤抖着，俏脸上披收回娇媚的气味。

方浩淡淡的答复：“我做的是三层炸香臭豆腐。”

“我看还不如不上去，免得丢人现眼。”

方浩走到裁判席前，托盘内的五个小方盘被事情职员拿出，顺次放到了五位评审面前。

要想做出令人称绝的臭豆腐，其关头还在于好的卤水，但是要想制作一坛好卤非常困难，不但只是靠腌制蔬菜和天然发酵，在发酵过程中一样需求不竭增加香料经心调制，起码二十年以上的卤水，才气称得上极品老卤。

“咬下去的一刹时，内里溢出清冷的水分，一下子中和了表层的烫味，冷与烫的完美连络，让人欲罢不能。”

千食大陆并没有臭豆腐这类食品，因为没人会用发臭发霉的卤水来制作摒挡。

“甚么，臭豆腐？就是用你刚才阿谁臭卤水泡过后作出来的臭豆腐？”姬山插嘴道。

马温下去以后，恩雅再次喊道：“接下来，请方浩把摒挡端上来。”

“是的，就是用我刚才的特别卤水浸泡后制作的豆腐摒挡。【零↑九△小↓說△網】”

这时候方文佑呵呵一笑道：“你对明天考核题目标了解确切比其他厨徒都高，但是你却选了发霉的食材来做摒挡，就像是拿着一把钝刀砍竹子，即便你的体力比别人好，砍的时候比别人长，但也不会比有一把好刀的人砍竹子速率快。”

五位长老点点头，算是满足方浩的要求，除了铁木大师，其别人都做好了捏住鼻子的筹办。

“我看他的摒挡应当也是零分，谁敢尝臭卤水制作出来的摒挡！”