四十二、牛肉的味道[第1页/共2页]

唐铭拿起刀叉，看了众牛仔一眼，说道：“这是我们本身牧场养的牛，这些牛排都达到了M6级，大师尝尝味道如何？”

爱莎又给每人做了一份牛排，此次统统人都吃饱了。

听迈克说完，唐铭顿时明白过来了，为甚么要给架子牛停止育肥，在给牛增重的同时，也要让脂肪渗入到牛肉里边，构成品级更高的牛肉，普通来讲，育肥的时候越长，牛肉上的大理石纹越多，牛肉也就越好。

唐铭瞥见牛仔们还在会商，就说道：“行了，都别说话了，用心用饭吧，吃完了再谈。”

露西很痛快地说道：“好的，老板，明天我就送畴昔。”

“晓得了。”牛仔们停止说话，把精力都用在对于本身的牛排上面了。

“老板，牛肉完整没有题目，不含有任何激素。”

澳洲牛肉品级和其他国度分歧，以肉色深浅和脂肪漫衍来分别级别，从M1到M12，品级越高，脂肪和肉的比率越高，并且漫衍更加均匀，最顶级的M12级肉和脂肪的比例高达50%，根基上就是一半肉一半脂肪，构成雪花一样的大理石纹，非常标致，能做到如奶油般入口即化。

“是啊，仿佛和其他牛肉的味道分歧。”

……

“喂，老板，有甚么唆使。”露西很快接通了电话。

艾伦则是傻笑，也不说话，看的唐铭直点头。

爱莎从椅子上站起来，笑道：“实在我也想再吃一块，只是不美意义开口。”

迈克赶紧说道：“老板，不是如许考虑的，你细心想想，现在牧场里的架子牛才颠末不到一个月的育肥，已经呈现了M6级牛肉，如果再颠末几个月的豢养，到出栏时，牛肉会达到甚么品级，会不会呈现M12级的牛肉。”

唐铭说道：“露西，你帮我把市道上各大品牌的牛肉都买一份，牛肉的品级越高越好，买完给我送到牧场来。”

宋茜捂着肚子抱怨道：“老板，牧场的牛肉这么好吃，我想用不了多长时候我就会吃成一个大瘦子。”

唐铭不由在心中想道：“莫非这也是潭水的启事。”

“我也要一块。”

“……”

唐铭固然内心很有掌控，但现在听到这个好动静，还是轻松了很多，说道：“这我就放心了。”

宋茜看了一眼中间的艾伦，说道：“他敢嫌弃我吗？”

“老板，明天见。”

唐铭笑道：“胖点没干系，艾伦不会嫌弃你的。”

唐铭想到本身的牧场里竟然能养召盘级的牛，心中也冲动了起来，一头能产出M12级肉质的牛，能卖多少钱？一万澳元，两万澳元，还是更多。

仿佛除了这个解释以外，没有其他的启事了。

照如许算的话，只要卖出去几千头牛，牧场合有的投资都收回来了。

“这块牛排的味道很特别啊。”

唐铭点点头，说道“嗯，我晓得了。”

唐铭说道：“行了，没别的事情了，我挂了。”

唐铭明白M12级牛肉代表甚么，他平时吃的都是M4M5级牛肉，向来没有吃过M12级的牛肉，因为这些牛肉都是出售给天下上的顶级餐厅，很少在市道上畅通。

“另有一股非常特别的香味，感受很有食欲。”

傍晚时分，唐铭和十个牛仔围坐在餐桌旁，爱莎端上来一盘盘牛排，放在世人面前。

“……”

当然，能达到M12这个品级的牛肉，根基上都出自澳洲和牛，其他种类的牛底子达不到，并且即便是澳洲和牛，呈现M12级牛肉的比例也很低，大抵在3%摆布。