第九章 蛋炒饭[第2页/共2页]

颠末当时的专家考据，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品，应当就是蛋炒饭的前身。

“明天的厨艺，为了公允，都是因地取材，正所谓最简朴的菜方能表现出厨艺，经决定，本日比赛的菜目则为蛋炒饭！”已经换了一身洁白厨师套装的福源站在了大堂最火线，沉声道。

而从开端到现在也不过是过了五分钟！

本来蛋黄、蛋清分离较着的模样垂垂地并拢在了一块，一整面黄色呈现在了视野当中，几分钟后，打蛋的事情便已经完成了。

……

顿时迎来四周围观者的一阵轰笑。

要晓得在武厨联盟下，一幅厨师套装是每一小我都梦寐以求的，哪怕不是厨师，都以有一身厨师套装为荣。

仅仅畴昔了半小时，两个大口油锅便已经安排在了大堂的正中心，正对着，油锅是由一块两米长的台板支撑着，中间则是各有两个燃气瓶。

这就“色香味”中色却少了一分。

“这莫非就是答复武自悟的铲法？”

在杨会手中锅铲的舞动下，不到一分钟的时候，油锅中的米饭与蛋液此时已经完整达到了异化的状况，并没有呈现任何黏稠，反而一粒一粒米饭极其饱满，粒粒分开。

而在油锅的两旁各自衍生出一块台面，台面上顺次放有着一碗热饭，一个鸡蛋，一个碗，一双筷子，一把锅铲，一柄铁刀和些许的调味料。

想要做好一晚蛋炒饭看上去简朴无极，实在是极其磨练厨师的水准，起首要做的就是打蛋，这就要磨练厨师对力道的把握，翻炒，这就是厨师对火候的节制，最为关头的是，一碗合格的蛋炒饭，必必要做到“金包银”，粒粒分开，简朴来讲，就是鸡蛋包裹着每一粒米饭。

而杨琛那一碗热饭则是彻完整底的热饭了，对于没有多大灵气的厨师来讲，想要用一碗热饭制作出好的蛋炒饭几近是不成能的，看似公允的比赛实在是水深得很。

毕竟一名具有厨师长品级的厨师已经有权力为厨神殿弥补新奇血液了。

北海饭店！

只不过与杨会身上所穿的厨师套装分歧的是，福泉源上的那一顶白帽上缝有着两圈金带，意味着已经是达到了厨师品级。

等食用油熟透后，深吸了一口气，杨会谙练地将已经打碎的蛋液与米饭倒入油锅中，开大火力，左手扶住油锅，右手紧握锅铲，唰唰唰的舞动起来，看似毫无章法的舞动，实在是包含了极大的奇妙。

而这一幕被福源与萧威看在眼中已经是悄悄点头，目光中也是闪过了一丝诧异。

作为北海一带的掌权者，福源理所当然成为了这一次厨艺比赛的主持人。