第七章 酸菜鱼[第1页/共3页]

李君阁把灶火盖上炉灰，封闭灶门，再往锅里添上几瓢凉水热着待会用来洗碗。

从速说道：“嘿嘿嘿，老妈，奶奶，我身材好得很，主如果心累，渝州闹腾得很，没我们这里清净，我还是有点不太风俗。”

酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名，是当代先民发明的体例，让菜蔬得以长时候的保存，能够在贫乏新奇菜蔬的季候取出食用，厥后在各地生长成为一种风味食品。

四爷爷跟李君阁的爷爷是亲弟兄，现在是李家沟辈分最高的长辈了，四三年毕业的南京教诲学院正牌大门生，小时候读的是四书五经，笔墨功底非常深厚。

石素芬又弄了几个小菜，才开端做鱼。

蜀都的泡菜坛子非常有特性，都会自带一个口沿，平时往口沿里加水，包管水位永久淹没盖口，用以隔断氛围，能起到很好的密封感化。李君阁家的酸菜坛子有一米多高，一次能盛装几十斤酸菜，光捞酸菜的筷子都有一米长。

白素芬道：“厥后倒是不上山了，改下水了，夏每天天还要在五溪河游四五个来回，没事打个鱼摸个虾甚么的，精力健旺得很。”

酸菜富含维生素C，胺基酸，炊事纤维等营养物质，再加上采取的是乳酸菌上风菌群的储存体例，更是含有大量的乳酸菌群，能够调度人体的消化体系。

白素芬说道：“酒还是要少喝点，多陪陪他们摆会龙门阵，特别是你四爷爷一小我住祠堂边上，他脑袋里头的东西我们都搞不懂，摆都摆不到一处去，平时净是听我们说，他都笑眯眯的不开腔，这下你返来了，你们两个大门生能够好好聊聊。”

李君阁抱着本身的茶杯，表情非常的安然，望着东边山上方才露头的玉轮，脑海里俄然闪现出一首诗：“山围故国周遭在，潮打空城孤单回。淮水东边旧时月，夜深还过女墙来。”

铲一大块猪油放锅里熔化，然后插手姜片，蒜片，葱白爆锅，爆出香味后将酸菜倒出来翻炒，然后加水，盖上锅盖大火旺煮。

李思齐正蹲柜子前挑酒，内里除了一些商品酒外，另有十多个玻璃坛子的泡酒，有各种果子的，草药的，另有蛇虫的。

李君阁道：“那就好啊，我明天去看看他去。”

将酸菜把翻开，让叶子伸展开来，放入净水中洗净，沿着叶脉将菜叶部分撕生长条，菜杆部分保存原状，然后整齐的摆放在案板上，用斜刀将酸菜片成薄片。

李君阁一小我拖了一把躺椅在院子里躺着看天，在没有光净化的李家沟，苍穹上挂满繁星，一个赛一个的敞亮，一道曲折的银河从天空一头拉到另一头，四野蛙声阵阵，虫鸣唧唧。

李君阁一脑门子黑线，本身的身材好得不要不要的，固然在渝州当菜鸽子不敢乱跑，但是每天还是要在跑步机上整一万米的。

白素芬一贯宠嬖孩子：“幺儿刚返来你就说这些，慌倒往外头撵我儿说，我倒是感觉先歇息一阵子要得，先把身材养好，你还怕凭幺儿的本领找不到吃说！幺儿在渝州拿两万多一个月，比你老头一年都挣很多，歇息一下又咋个嘛！”

“棒老二”就是之前山上的匪贼的代称，出门打家劫舍经常常蒙着面巾以防被记着边幅，在渝州时还不感觉，顺着老妈的描述一想，还真的很好笑。

李君阁从速说：“那是应当的，明天能够要被留饭，你们就不要管我了。”