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妙境小说网 >历史军事 >回到山沟去种田 > 第二章 豆花饭

第二章 豆花饭[第1页/共3页]

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李君阁一瞪眼,“滚,老子这吃的是乡情,你娃不懂。”

“我的个去,莫非哥们的菜鸽子奶名还得带回故乡来?”李君阁尽力将面前的气象跟影象中的夹川老街对比回想了半天,愣是婚配不上,没体例了,只得摸脱手机拨了个号码。

三人没有入坐,而是直接进店,开端调配豆花蘸水。

三人端着蘸水回到桌边坐下,老板已经端上了三碗豆花三碗米饭,米饭是二锅饭,就是先将大米放锅里煮,煮到七八分熟另有一点米芯的时候捞出,放入蒸笼蒸熟,如许的米饭疏松芳香,粒粒分离,配豆花正合适。

小蒸笼另有个特性是小二哥的伎俩。

所谓“六合耀春”也有个花样,即一碗豆花,一碟蘸水,一碗窖水也就是煮豆花的水,一碗饭,一碟小泡菜,一小壶酒,老讲究就这六样,合称“六合耀春”。当然跟着住民炊事布局的窜改,也开端引进肉食,首要分红“大蒸笼”和“小蒸笼”。

李君阁说道:“明天还是算了吧,我下午还得坐船回家,喝了酒再摇起来,更晕。”

焦不离孟孟不离焦。

李君阁嬉皮笑容:“哎哟我的大主任,觉得穿上马甲我就不熟谙你了?从速带大爷去用饭,船上灌了一肚皮三花,都饿得前胸贴后背了,我们边吃边聊,你买单。”

李君阁拉开车门,一边往车里钻一边说道:“六合豆花饭,吃撑死也花不掉他几个,这顿不能算,快走快走,一提及我口水长流。”

因为调料繁多,以是能够出来的口味也非常繁复,因而豆花店老板普通都只打个底碟,就是大师都要用到的几味调料,其他的都由门客本身是口味增加。

“小蒸笼”又叫“鲊笼笼儿”,实在就是小小一笼一笼的粉蒸肉。

王参军说道:“实在多数会干着也没啥劲,老说我们糊口节拍慢,实在多数会里的人每天交通上就得华侈俩小时,我们只是把这两小时用到了休闲上,以是显得慢罢了,哈哈哈。现在县里生长得也不错,好多外埠打工的都返来不出去了。传闻粤省那边都开端呈现民工荒,本年都联络县里的劳务输出公司好几次了,县里还是构造不出充足的人手。”

一小我喝称为“早单碗儿”,两小我以上就称为“跟斗酒”。

王参军家属在夹川县小有影响力,这娃在高中时与考入县中学的李君阁同班,算是李君阁在班上几个铁杆之一。

王参军又叫了两个鲊笼笼儿,一个咸烧白,对李君阁和朱朝安道:“我还要上班,不能喝酒,你俩要不要来点?”

“喂!八婆,啥,我返来了,我在哪?我也不晓得在哪,刚出船埠,往前走了几百米的十字路口那边,噢,好,我就在这里等你呗。”

而新门客则是越吃越稀,最后碟子里满是碎豆花跟窖水,连咸味儿都没有了。

六合豆花饭源自盐帮,盐帮在夹川安息一脚后,西入滇,南入黔,东下三峡,哪条路都不是好路。

第二章豆花饭

是不是老门客,就看饭后的蘸水碟子就晓得,老门客是越吃碟子越干,如许能包管蘸水重新到尾浓度都一样。

来人直奔李君阁,一把抱住,冲动地大嚷道:“李二皮!你龟儿总算想起返来了!老子这都多少年没见了你了!”

王参军哈哈一笑,道:“买单明天还轮不到我,方才给猪儿虫打了电话,他说在用饭那地儿见面,叫我带你畴昔,有他这土豪在,我们敞开吃。”

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