第二十四章 小宴[第2页/共3页]

王参军道：“就是，这鸡汤好香啊。唉，现在县城里都不轻易喝获得这么正宗的鸡汤了。”

鸡肝成片后会有很多浆液，要用净水几次浸泡直到大要洁净为止。

然后锅烧热，不放油，直接放入切好的野猪肉块，爆炒至大要微微变色出油，四角起金边时起锅。

老妈给梁慧丽夹了一筷子野猪肉，说道：“梁丫头，来乡间还风俗不？这野猪肉看着肥，实在都不咋出油的，放心吃。”

十点过，远远瞥见鱼塘尽处走来三个身影。

先将煤沙锅装了大半锅开水烧着，又另烧一小锅开水，先将鸡块在小锅里焯水，去掉残存的血气。

王参军笑道：“酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀。”

奶奶说道：“前几天的苦笋仿佛也变香了，乖孙返来就是好啊。”

恰是梁慧丽，王参军跟朱朝安三人。

李君阁将鸡血碗端出来，这是鸡血已经固结成了血旺，用小刀子反正走了几刀，将鸡血切成一个个小方块。然后将血旺倒入开水中烫着，让它更加凝固。

大师一起喝了一口，开端吃菜。

野猪肉满身都是瘦肉，就肚子上那一块五花肉另有点肥肉，做红烧最好。

如许炖鸡还不能盖锅盖。

三人走近，李君阁一看笑了：“你们这是老中青三代出来遛弯吗？”

比及冰糖液色彩变深了，李君阁开端倒入倒入炒过的野猪肉块翻炒。

捞出酸菜，泡椒，泡姜别离切丝，芹菜切段，又切了一些葱花，姜蒜末。

正要将朱朝安带来的一五七三翻开，朱朝安却压住李君阁的手道：“二皮明天我们不喝这个，从速将你家本年的乌梅酒拿出来，阿谁这气候喝才利落。”

老妈说道：“哈，那老妈就吃你做的现成了哟！”

李君阁笑了说道：“这下船才半小时不到的路程，你如何就这么虚？”

奶奶欢畅的见眉不见眼：“哎哟梁丫头来了啊！田教员还好吧？”

滤掉油渣，留了一小碗，其他都倒入刚才炖着的鸡汤中。

然后将焯水过后的洁净鸡块放入煤沙锅中，这个过程中二者都必须是热水，不然鸡肉会柴。

拍一大块姜丢出来，等煤沙锅水开后撤掉柴火，给残剩的柴炭盖上柴灰，让它们迟缓燃烧，让沙锅在八九十度的环境下渐渐炖。

次日一大夙起来，李君阁就忙活开了，先去冰柜里拿出一块猪肚子肉解冻，然后烧起了一平底锅开水，又筹办了一个大碗，装了半碗凉水，撒了些盐出来化开，然后去桂圆树上面的鸡圈里去抓鸡。

李君阁拖了几张凳子过来，让三人坐下，说道：“那是，这都是纯粮食的翻年鸡，骨头都带油的，当然香了。你们先歇息会，喝喝水，我把菜摘好。”

措置完鸡毛，将鸡提到屋后开膛。

包管沙锅里的水每隔几秒钟冒一两个鱼眼泡那种状况就是最合适了。

李君阁行动敏捷，做完这些，也才十点摆布，因而一边坐在院子里摘菜，一边等着梁慧丽他们上门。

梁慧丽穿戴一件红色的T恤，脚上是活动裤加活动鞋，头上戴着一顶红色的棒球帽子，一身的芳华靓丽。王参军穿戴皮鞋西裤，上身一件灰色的衬衫，显得非常老成。大瘦子朱朝安穿戴一套绵绸衫子，蹬着一双拖鞋，手里拎着两瓶酒。

王参军夹起一块鸡肉放进嘴里，说道：“嗯，这鸡真的好香。”