第一百零一章：制作[第1页/共3页]

布料煮十几分钟捞出晾晒起来。这些方帕子今后用来包裹茶叶，已经定位了做初级茶叶，便不怕这点投资。

龙团胜雪，需求在凌晨露水间采摘茶叶。

一斤茶芽大抵是八千颗，24斤茶芽，十九到二十万颗茶芽，详确的手工剥出茶心，即便有两百人参与事情，也到下午两点才完成事情。

“用饭。”赵吉阳给叶宸擦了擦额头上的汗，道：“有甚么需求帮手的吗？”

之前老爷制作的龙团胜雪是惊蛰前的茶叶。惊蛰是一个骨气，大抵在三月初。拣茶前要蒸煮一道，但昨晚看了《北苑别录》……《北苑别录》由宋朝赵汝砺编著，四库全书著录，附在熊蕃贡茶录后。另有龙团胜雪的一些别的记录……

“当然。”叶宸昨晚特地上彀查找了相干质料，老爷制作的龙团胜雪真有能够是失传的龙团胜雪。不管制作工序，茶模，和书中记录大为类似。更主如果，北宋年间，人们喝的是‘研茶’，也就是研磨后的茶叶。十几年，叶宸老爷也不太能够看书找出这么一种费事到顶点的制茶工艺……

“叶，做个端庄的出来，我们两个也看看。”康纳也剥出一根水芽，拿在手上道。

“这……”这些个家伙是不晓得费事。叶宸看了看停下来的工人，道：“行吧，遵循《北苑别录》来制作。”《北苑别录》中有记录大抵的工艺，但到细节便利，倒是不祥。就如同之前想要制作龙团胜雪的几位大徒弟，都不晓得龙团胜雪是‘茶饼’，弄出个似是而非的东西，淡而有趣。

175人的兼顾安排事情，但是个庞大的活。做饭里坐不下，只能等在路边。

31名谙练的采摘工，一个多小时，采摘最多的不到三两，大部分只采摘到一两五钱的茶叶。统共只要5.7斤，分发给175名工人。

赵吉阳打了个哈欠，点点头，送康纳可安德森两人归去，没一会又开着车子过来，给叶宸拿了件外套，又回车里抱了毛毯出来：“你不在睡不着，过来陪你。”

这个一项古板有趣的事情，到半夜，这些个制茶徒弟打盹了，各回各家。

“行。快点过来，这边筹办差未几了。”叶宸挂了电话，让周康到茶山上告诉采茶工收茶，先收一部分返来。

赵吉阳抿嘴轻笑，趴到他肩膀上亲吻了他：“就是，都忙傻了。”

上而胜雪，有十六水的税法。利用木杵和瓦盆，这东西是老爷家里搬返来的。

叶宸就和请来的炒茶徒弟炒制浅显茶叶，炒出12千禁止品茶叶。再取出水芽揉匀，用木板几次拍打两小时摆布……

叶宸几次交代，手指不能触碰茶芯，如不小打仗到茶芯，直接丢弃了好。

剥出的水芽用井水冲刷四次，平摊的倒入是个木头甑里，大火烧锅，水沸腾不见蒸汽时顿时取出。

这道工序名‘拣茶’。

茶经挤榨的过程，已干透没有水分了，研茶的时候得加水，一杯一杯的加，浸湿便可。

明天剩的几钱青茶，叶宸用来给大师树模，用牙签剥开茶芽内里的两片叶子，只取一缕茶芯。茶芯尖头藐小如针，青红色彩，手指不能打仗。打仗到的话，稚嫩茶芯会变色，也就是‘熟’。这是一个需求耐烦的粗活……

入秋的气候不错，只下过几场细雨，且都是傍晚下雨半夜雨停。明天又是个阳光亮媚的日子，用茶农的话来讲，丰年，该大师发财。