103今食古做[第1页/共4页]

作者有话要说：亲们~很抱愧这个时候才更新，实在是因为本章所触及到的知识性题目比较多，需求查阅大量的素材以及四周找妙手朋友们就教，因此就迟误了很多时候。

蛋糕，碳酸饮料，奥秘的硬糖，罗扇翘着唇角望住陈徒弟和黎清雨，他们底子就没成心识到本身早已上了白二少爷的当――如果他们一向对峙着咬定白家参赛的火锅用的就是宫廷食方，并且再从宫中请出几位博味司的供职职员来挨个尝过，众口一词之下白二少爷就说甚么也没法儿再抵赖下去了，再辩就真成了耍恶棍，没有人会再站在白家这一边。

以后，罗扇将草莓、柑桔等时令生果再次用榨汁机榨成汁子、用纱布过滤掉果渣杂质，只留最廓清的汁液，倒入带瓶塞的琉璃瓶子里，这些瓶子的透明度很不错，果汁倒出来后能够看得清清楚楚。随后再放入凉白水和糖，搅拌并摇摆，使之溶解均匀。

罗扇这厢已经开端动手做另一样吃食了。从东西箱里取出蔗糖来溶于少量水中，插手少量果汁，再取出一只铁铸的滚筒来――就近似十九世纪八十年代的时候街头巷尾卖爆米花的人用的那种大炮式手摇爆米花机普通，爆米花这类食品在野史上的宋朝就已经呈现了，制作它的东西道理都是一样的，以是罗扇现在取出来的这一只就是地隧道道的当代用品，当然，她也请巧匠前期加工了一下，让密封结果更好、更洁净卫生了些。

黎清雨看了眼罗扇带返来的那四良庖子，非常轻视地笑了一声，他觉得白二少爷是想让这四良庖子下厨做菜，而这四良庖子的技术和程度他早就让人暗中探听得细而又细了，以是……哼，白沐昙这一回是输定了！

吉利快意楼的厨房已经清算安妥，除了罗扇、四良庖子、充当评委的商会长老们、卖力记录制作过程的记录员以及快意楼供应的专门卖力烧火的伴计以外，闲杂人等一概不准再进厨房，将门从内里一闩，这就正式开端了。

罗扇把石灰和水调成浆状，而后将提纯过的果汁加热，再把石灰浆渐渐倒入果汁中，再持续加热，灶火由高温逐步调剂至高温，甚么时候调、调到如何的程度，这些都是罗扇在无数次的实验中摸索出来的，固然有着一些化学实际打底，但当代没有温度计，且所用的质料纯度不敷，只能一次次酎量添减找准火候。

这一套做完，方才停止中和后静置沉淀而要停止提取的柠檬酸钙也已完成，罗扇用纱布过滤掉溶液，只留固态沉淀物即柠檬酸钙，然后再用加热到七八十度的热水几次冲刷――这是不能用凉水的，因为柠檬酸钙在冷水中比热水中易溶解。

罗扇干脆直接跟着青山回了一趟白府,把要用的东西都置备齐了，趁便假白二少爷之令从大厨房借了四个最好的大厨，这四个大厨都是府里前御厨的学徒，灶上工夫是一等一的棒。

在此特别感激相岑宝贝、踏踏亲和fairy宝贝，这三位帮了我的大忙，不厌其烦地为我供应质料和科学援助，使得我异想天开的设定有了强力的实际和实际根本，以是在这里我也能够向众位亲有底气地声明：本章看似离谱的物理化学应用，经相岑和踏踏二位专业人士的鉴定，都是具有可行性哒！！！

那厢提取小苏打的过程也已结束，将容器中析出的碳酸氢钠颠末滤后按必然量别离放入琉璃瓶中搅匀，最后再按比例放入已提取好的柠檬酸，当即扣住瓶塞――统统在厨房里旁观的人不管是经历丰富的大厨还是见多识广的评委都在这一时候见证了古迹的产生――便见这琉璃瓶内俄然产生了大量的气泡，不竭地高低翻滚，就仿佛水沸腾时的模样，可、可这个丫头明显没有做任何加热措置啊！这、这闹鬼了不成？！几名长老面面相觑，一时候都骇怪地说不出话来。