第五十八章[第1页/共5页]

饭店的账归江老板结，张总不忘交代将他们在饭店里折腾的丧失费都加到账里。结过账，两位老板握手言别。虽一桌饭赚了3、四百元，可卫生间的一滩血迹将王书玲吓得坐吧台边筛糠，110来体味环境时仍六神无主，没人晓得卫生间里当时到底产生了甚么事。

“这个家是靠你养，从今今后你就是家长，还不可么！”韩红星晓得老婆辛苦，目睹算下账来没法买手镯，只能用奉迎来表达本身的惭愧。

“和甚么行业的人打交道人家都背景吃山靠水吃水，就你们单位，提及来人为支出高，可每个月只拿一桌饭的人为，从没传闻过你能讨便宜，只传闻过上班差钱、违规扣人为、少说一个‘你好D行’就罚款。算起来挣钱还不如我开个小饭店。”

“过了年就得交房租费，就是有这七千还得凑两千，哪来钱买手镯？再说我也不奇怪甚么手镯，只要你不再说这个家端赖你养就行。”

当然，傻子才做不赢利的买卖，一样是特性菜的炒鲜牛肉利润就惊人了，买五十元鲜牛肉，浸泡、切片、放入调料初加工，能够分它成十开，配椒片下锅爆炒后本钱加三块，合计每开本钱只要八元，因为浅显人家不晓得鲜牛肉在哪买、代价多少，也加工不了这道菜，以是饭店里卖成三十三元一开门客也很接管。这道菜利润高，和不赢利的红烧鲢鱼头一个赢利、一个揽客，总的利润也可观。以是做甚么事都得讲究战略，如果将红烧鲢鱼头实事求是地标到二十五元一份的代价，门客们定会说宰客。

“现在恰是难的时候，真的拿不出这笔钱。”被称江老板的忙递烟打号召。

“这年初真是财往多处走！已经有这么大的产业，这下子银行又挑他发财，这二百五十万靠拿人为得不吃不喝多少辈子！”韩红星算出账来唏嘘不已。

就比如红烧鲢鱼头，按本钱算两斤多重的鱼头买返来就是八块钱，葱花油盐酱醋下锅、倒入料酒、放入蒜瓣、尖辣椒、少量糖、盐就算它两块钱本钱，再倒入大半瓶番茄沙司三块钱本钱，熬出味来放水进锅，没入劈开的鱼头将其在烈火灶烧开，然后用文火渐渐煮，得花一块钱液化气费，最后再放入香菜、蒜叶、鸡精、味精、胡椒粉等佐料调味、收汤、勾茨、划油，上桌前再放上没入锅的香菜、蒜叶装点，全部又是两块钱本钱，一道红烧鲢鱼头出锅光质料本钱少说得十六元，此中还不算厨师费和办事费，但小饭店这道菜的代价却只能卖十五元，即便如许，仍有善计算的门客结账时嘟囔：这道菜怎这么贵？菜场八块钱的鱼头，凭甚么小饭店里卖十五！

用电的事是去求人家，抄水表的是主动上门，见王书玲浑厚便主动谈：每次免费都将4、五百元白白交给自来水公司，还不如交一百元给我，再普通交几十元船脚，如许大师都讨便宜，至于超出的用水量，能够将水表卸下来后用鼓风机将数字往回倒。

开饭店躲不过要到地税局办理税务登记证，办证就得定停业额，请在税务局退休的二叔算一笔账，像如许的小饭店照起端方来每张桌子每天定一百元停业额是最起码的，要不你饭店也开不下去，按税率8%征税，每天三十二元，每个月得征税九百六十元，这么大的一笔用度哪交得起！可税务局的两个税管员每天上门来催，提出二叔名号来也不管用，没体例，只好去找久没打交道的老同窗郭根盛帮手。