第三十七章 仿制[第2页/共2页]
竹笼是新做的,没有效过,用来蒸包子是最好不过的。
安忆的这一手揉面绝技,是统统人都没想到的。
“小兄弟真是让老夫刮目相待啊,一道蒸豆腐都能蒸得如此奇异,这手腕怕是能称得上化腐朽为奇异了吧。”罗岩眼里止不住的奖饰。
勺子悄悄的碰到如同水晶的豆腐上,如果冻普通,划破表皮,被舀起一勺。豆腐入口即化,完整将豆腐那种淡雅滋味给阐扬到了极致。
不出所料的,这第二场比试,还是是安忆第一名。
半个小时很快就畴昔了,选手们所需求的质料被端了过来,当金海川和罗岩看到安忆的质料的时候,两民气里都为之一噔。
金海川对安忆天然是很对劲的,毕竟安忆是他带来的。安忆表示得那么好,也给他长脸啊。
“海参,鱼翅,鲍鱼,干贝,螃蟹,虾,乌贼,比目鱼,海川,你没有甚么想解释的嘛?”罗岩的神采有些变了。
罗岩皱着眉头,俄然想到了甚么,说道;“是水,之前安忆用的水不是异化着甚么红色粉末吗,那应当就是酵母粉吧。”
“不过,单单是晓得做法,是没体例做出正宗的四神海鲜八宝镇魂包子的吧,毕竟没有千大哥面呢,但愿这个代替品别让我绝望吧。”
“老爷子过奖了,水晶豆腐,请咀嚼!”安忆请道。
在白罗家,四神海鲜八宝镇魂包子也是秘而不传的秘技。罗岩看到这八大海鲜,再联络一下主题,刹时就想到了四神海鲜八宝镇魂包子。
在等候的半个小时里,安忆并没有闲着,而是站在摒挡台边上,闭着眼睛,尽力的回想着甚么,一边回想,一边仿照着一些奇特的行动。
“这个时候应当放酵母粉了吧,因为没有千大哥面,比起用浅显的老面,还不如用酵母粉呢。”金海川说道。
面团落在菜板上,安忆没有任何行动,只是如许悄悄的等着。
“这如何能够!家属绝技,白罗蛇转练,他如何会!”罗强收回一声惊呼,固然他不晓得四神海鲜八宝镇魂包子,但白罗蛇转练但是白罗家的绝技之一,罗强是晓得的。白罗蛇转练以白罗为名,可想而知这个揉面绝技在白罗家的职位。
安忆听到了两人的对话,也不藏着掖着,解释道;“不是哦,不是纯真的把酵母跟水一起混进面粉里就有这类结果了,在将水跟面粉异化之前,我但是让酵母粉在二十五度摆布的水里待了五分钟哦。酵母粉这类东西,提及来就是酵母菌呢,因为平时属于休眠状况,在温水里的话又会恢重生性,以是我提早让它们醒过来了罢了。并且揉面的时候也很首要,如果不在很短的时候里将面团揉好的话,这个规复了活性的酵母菌也不会起到这么好的结果。”
听了安忆的解释,罗岩深深的叹了口气,然后笑了;“安小兄弟,你很不错。”
在安忆拿开蒸覆盖子的那一刹时,一起插手传艺大比的选手们齐齐的暴露惊奇之色。只见安忆的蒸豆腐光彩清澈,像是鸡蛋羹一样反着光。